Aguardientes y licores Bocabajo seleccionados por la revista Restauradores

La revista Restauradores selecciona los licores de Castrobrey como referencia dentro de los destilados del panorama nacional

la edición de julio de la revista 'Restauradores', ha seleccionado los aguardientes 'Bocabajo' de la bodega Castrobrey en el especial "Espiriturosos 2011".

En esta edición de la revista Restauradores uno de los apartados ha estado dedicado a un especial de destilados (whisky de malta, blended y bourbon whisky, rones y tequilas, vodkas, ginebras, brandies, aguardientes y licores).

En este número se habla de los mejores destilados que se pueden disfrutar en España en este 2011. Esta cuidada selección ha sido efectuada por prestigiosos sumilleres, restauradores, responsables de tiendas especializadas y jefes de sala de los restaurantes españoles de más alto nivel.

Estos destilados han sido sometidos a examen organoléptico por el comité de cata con rigurosas catas a ciegas.

Desde Castrobrey supone una gran satisfacción y "un honor" que la marca 'Bocabajo' sea considerada por este especial como una referencia dentro de los destilados del panorama nacional.

El comité de cata estuvo compuesto por: José Carlos Román (instructor de la unión española de catadores, formador homólogo y consultor de gastronomía y vinos a través de la empresa Tuso), José María Marrón ('nariz de oro' en 1998, maestro de sala y sumiller desde 1999 del restaurante Balzas), Luis Miguel Martín ('mejor sumiller de España' 1998 y 2002. Profesor de cata y analisis sensorial de la cámara de comercio de Madrid y responsable de Atem Vinos), Silvia García (sumiller del restaurante Kabuki Wellington), Luis Gacía (presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres y máximo responsable del capítulo vinícola del restaurante aldaba), Fernando Fernandez (profesor de cata y servicio de vinos y miembro permanente del panel de catadores del IVICAM), Ismael Alvarez (sumiller de Ramón Freixa, Madrid), y Pascual de la Iglesia (nombrado mejor profesional de sala por Amyce en 2009, director de sala y sumiller del restaurante EL Caserón de Araceli y de su grupo hostelero).