Catas excepcionales en el congreso Alicante, capital histórica del vino en el Mediterráneo

De izquierda a derecha: Pedro Ballesteros (MW), Luis Miñano San Valero (presidente de MGWines), Maria Miñano (Directora de enoturismo en MGWines), Ferran Centelles.

Durante el Congreso Internacional Alicante, capital histórica del vino en el Mediterráneo organizado con Consejo Regulador de la DO Vinos de Alicante, se han realizado tres catas excepcionales en emblemáticos espacios de la ciudad durante los días 29, 30 y 31 de octubre

Este evento, que subraya la relevancia histórica y cultural del vino en la región mediterránea, ha contado con la participación de destacadas figuras del mundo vinícola, incluyendo a la renombrada escritora y prescriptora Sarah Jane Evans MW, y al primer español Master of Wine, Pedro Ballesteros MW, entre otros.

El día 31 el Fondillón de Alicante, fue el protagonista en la cata bajo el título; In Fondillón Veritas en el marco incomparable del Claustro de la Concatedral de San Nicolás. Con la dirección de Pedro Ballesteros MW y Ferran Centelles, esta cata se ha convertido en un homenaje al Fondillón, un vino que encarna la identidad de Alicante, celebrando su tradición, autenticidad y magia.

De las reservas más antiguas de Bodegas Monovar (MGWines – Familia Miñano Gómez), se cató Fondillón 1930 uno de los Fondillones más antiguos que existen, una joya enológica, que dejó impresionados por su calidad y antigüedad a los "Masters of Wine" y al público participante. Luis Miñano San Valero, presidente de MGWines (Bodegas Monovar), se dirigió al público con una magistral explicación sobre la importancia y complejidad de este maravilloso vino. Su singular aroma, exuberante sabor e infinito postgusto dejaron asombrados a los expertos enófilos que concurrieron al acto.

En palabras de Pedro Ballesteros Master of Wine, "Estamos ante un vino histórico, un vino revolucionario, un vino que se ha despertado de nuevo entre mucha gente y quisiera dar las gracias a la familia Miñano por haber vuelto a conquistar nuestra imaginación de lo que es, el lujo, la exclusividad y la excelencia, para que entendamos el Fondillón de otra manera, como ese placer que podemos tener para nuestro futuro, gracias por despertar la atracción de la gente y modernizar el Fondillón, sin tocar el Fondillón, vosotros, habéis sido los capitanes de la comunicación, de modernizar la imagen del producto y de hacer las cosas respetando la esencia del vino"

Luis Miñano, presidente de MGWines, afirmó: "El Fondillón es un vino único y exclusivo que forma parte del patrimonio enológico de España, y como productores nos sentimos en la obligación de darle la máxima visibilidad, con el objetivo de que sea conocido en el mundo entero".

Con este congreso y las catas realizadas, Vinos Alicante DOP buscaba resaltar la importancia del vino en la cultura mediterránea y su rica historia, mientras invitaba a los participantes a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

MGWines es un proyecto familiar compuesto por cinco bodegas ubicadas en distintas regiones vitivinícolas, en las que se trabaja la recuperación de variedades autóctonas y la conservación del patrimonio enológico de España. Desde la innovación y el respeto a las tradiciones, el cuidado del entorno natural, la biodiversidad y la adaptación de la uva al terroir son pilares fundamentales de este proyecto, que se define como Slow Enology.