Un estudio pionero revela el papel de la mujer en las queserías canarias

La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias ha dado un paso significativo hacia la comprensión y el reconocimiento del papel de las mujeres en la industria quesera de las Islas Canarias a través de su primer estudio titulado "Acercamiento a la realidad de las mujeres en las queserías de las Islas Canarias". Esta investigación, promovida en colaboración con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, marca un hito en el análisis de la dinámica de género en el sector primario canario, tradicionalmente dominado por los hombres.

Bajo la dirección de Jesús de las Heras Roger, la investigación no solo ha puesto de relieve la contribución histórica y actual de las mujeres a la industria quesera, sino que también ha captado sus voces, experiencias y aspiraciones, brindando un panorama humano y cercano a la realidad de estas trabajadoras. Este enfoque no solo enriquece el valor académico del estudio, sino que también resalta la importancia de las narrativas personales en el entendimiento de los desafíos y oportunidades que enfrentan las mujeres en este ámbito.

Ana María Morales Hernández y Anabel Calderín Castro, investigadoras y miembros del Consejo de Dirección de la Cátedra, han subrayado un aspecto preocupante en sus hallazgos: el envejecimiento del sector. La mayoría de las mujeres involucradas en la producción quesera se encuentran entre los 56 y 65 años. No obstante, la inclusión de jóvenes y mujeres de mediana edad, muchas de ellas con formación académica, parece ofrecer una luz de esperanza para la continuidad y la profesionalización del sector.

La inclusión de estas nuevas generaciones no solo es crucial para el relevo generacional, sino que también trae consigo la oportunidad de incorporar nuevas perspectivas y metodologías de trabajo que podrían resultar en una mayor innovación y sostenibilidad dentro del sector. La investigación propone una serie de acciones orientadas a la profesionalización del sector quesero desde una perspectiva de género, enfatizando la importancia del emprendimiento femenino, la mejora de servicios y recursos para la conciliación de la vida laboral y personal en zonas rurales, y la sensibilización en materia de igualdad.

Este estudio no solo es relevante por arrojar luz sobre la situación actual de las mujeres en la industria quesera canaria, sino también por plantear estrategias concretas para abordar las desigualdades de género y promover un sector más inclusivo y equitativo. La disponibilidad de la investigación en formato PDF en la web de la Cátedra permite un acceso amplio y facilita la difusión de sus valiosos hallazgos y recomendaciones.

La relevancia de este estudio radica en su capacidad para combinar el análisis académico riguroso con un enfoque humano que pone en primer plano las experiencias vividas por las mujeres queseras. Al hacerlo, no solo se reconoce su contribución esencial al patrimonio cultural y económico de Canarias, sino que también se abre el camino para abordar las barreras estructurales que limitan su participación plena y equitativa en el sector. La investigación de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias constituye, por tanto, un recurso invaluable para quienes buscan comprender y mejorar la situación de las mujeres en el ámbito rural canario.