Tatel Madrid acoge los Premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2020

El pasado 9 de Marzo fue la fecha elegida por el consejo regulador de los Vinos de Navarra para presentar los mejores vinos seleccionados mediante cata ciega de entre las 75 bodegas adscritas.

El famoso restaurante Tatel fue el lugar elegido en el que un grupo de periodistas y comunicadores del vino disfrutamos de estas elaboraciones en una cena armonizada. En el acto al que asistieron su Presidente, David Palacios Algarra, y Elena Arraiza, Responsable del Departamento de Comunicación, se hacía oficial el reciente nombramiento de Javier Santafé como Director Gerente del Consejo Regulador el cual también nos acompañó en la velada como parte ya del equipo. La incorporación de Santafé tiene como principal objetivo aportar su amplia experiencia y conocimientos del sector vitivinícola en gestión y dirección, una trayectoria avalada gracias a su experiencia en algunos de los grupos bodegueros más importantes del panorama vitivinícola nacional.

Como arranque a la jornada y mientras llegan los asistentes, un blanco de uva Chardonnay ameniza la espera. Un vino muy elegante en nariz, de gran frescura, muy aromático. Esta variedad blanca introducida allá por los 80´ y que se ha convertido en la reina indiscutible, se comporta muy bien gracias a las condiciones climatológicas que presenta la zona permitiendo elaborar vinos de buena calidad.

Sentados ya a la mesa, y tras las correspondientes presentaciones en cuanto a los vinos que vamos catando mientras armonizamos con los platos elaborados, recogemos las experiencias del equipo de Vinos de Navarra sobre lo que representa la región, su cultura, su histórica tradición viticultora, su gastronomía, y por su puesto sus vinos. Otra de las variedades que se ha adaptado muy bien a la zona es la blanca Sauvignon Blanc perfilando unos vinos de aromas penetrantes, intensos, de buen paso por boca. No podía faltar un Rosado, Navarra tradicionalmente ha sido y será cuna de estos vinos. Una intensa Garnacha de aromas que recuerdan a las tiendas de chucherías sin perder el carácter de la variedad para acompañar un rico ceviche de lubina, mango y maíz cancha.

Un Vino joven, una sorprendente elaboración de Maceración Carbónica, diferentes crianzas que el tiempo ha perfilado amablemente dotándolas de buena estructura, personalidad propia y elegancia. Un interesante varietal Merlot de autor de madera elegante al más puro estilo de los famosos vinos de Burdeaux e incluso un rico Dulce Natural de vendimia tardía de la variedad Moscatel. Patos y sensaciones se mezclan mientras conocemos más de cerca las buenas y variadas elaboraciones navarras.  Un amplio recorrido que es armonizado con diferentes creaciones culinarias que aportan un maridaje de contrastes donde cada plato es cuidadosamente elegido para adecuar las cualidades de cada vino.

Una presentación con una amplia selección de los mejores vinos que abren la puerta a esta denominación. Los Vinos de Navarra seleccionados destacan por su buena calidad en su elaboración a unos precios muy competitivos donde las variedades empleadas nos trasladan a esta región del norte peninsular. La versatilidad en su maridaje con productos de diferentes localizaciones hace del conjunto una experiencia muy gratificante, de tintes hedonistas. Una denominación donde cada uno seguro encontrará su propio estilo de vino.