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Profundizando en la “visión holística” del cultivo de la vid y la elaboración del vino, integrando la tradición, la técnica, la ciencia, los ciclos naturales y la cultura de la tierra, sabiendo que el terruño, la cepa y el mosto son agradecidos y devuelven lo que reciben. El trato cuidadoso y esmerado de todo el ciclo hace la felicidad de la planta y la bondad de los caldos. La bobal como elemento diferenciador y específico de esta tierra está dando todo lo que sabíamos que tenía pero que no éramos capaces de descubrir, ahora esto que estamos haciendo es un camino infinito hacia la excelencia.