Más de 50 sumilleres navarros prueban los vinos de San Martín de Unx en el inicio de su gira

La Asociación Viñedos y Bodegas de San Martín de Unx ha iniciado este martes, 4 de noviembre, en el Hotel Don Carlos de Huarte (Navarra) la gira de su marca colectiva “San Martín de Unx. El Vino de los Aromas”. El evento reunió a más de cincuenta profesionales del sector, principalmente sumilleres navarros, en una jornada organizada junto a la Asociación de Sumilleres de Navarra.

Durante la sesión, los asistentes pudieron conocer y catar doce vinos agrupados en tres categorías: blancos, rosados y tintos elaborados con Garnacha. Cada vino fue presentado por sus propios elaboradores, quienes explicaron la historia y el trabajo que hay detrás de cada etiqueta. Entre los participantes figuraron Sara Valencia (Casa Genara), Luis Moya (LMT Wines), León Flórez (Latido Wines), María Abete (Bodegas Máximo Abete), Gonzalo Celayeta (Gonzalo Celayeta Wines y Unsi Wines), Íñigo Méndez (Bodegas San Martín) e Iosu Amatria (Amatria Vinos y Viñedos).

La cata estuvo guiada por Julián Palacios, viticultor y presidente de la asociación, quien recientemente ha sido reconocido como Grower of the Year Navarra 2025 por el crítico Tim Atkin. Palacios ofreció un recorrido sensorial por el territorio de San Martín de Unx, donde la Garnacha es la variedad principal. Explicó que las viñas se sitúan entre 600 y 700 metros de altitud, en suelos pobres y expuestos al cierzo, lo que da lugar a vinos frescos y con personalidad propia. Según Palacios, “El Vino de los Aromas” no es solo una marca colectiva, sino un movimiento que busca reflejar la identidad del pueblo y dar visibilidad al trabajo conjunto de sus productores.

El alcalde de San Martín de Unx, Javier Leóz, intervino al final del acto para agradecer la acogida recibida por parte de la Asociación de Sumilleres de Navarra. Leóz señaló que compartir los vinos del municipio es una forma de contar quiénes son sus habitantes y subrayó el valor del trabajo colectivo para mantener viva la tradición vitivinícola local.

Durante la jornada también se presentó la nueva página web www.sanmartindeunx.wine. Este espacio digital reúne a los productores del municipio bajo un objetivo común: mantener vivo San Martín de Unx a través del vino.

La parada en Huarte supone el inicio de una gira que llevará los vinos y el mensaje de San Martín de Unx a otros lugares durante los próximos meses. La iniciativa busca dar a conocer tanto el producto como el entorno natural y humano que lo hace posible dentro de la Denominación de Origen Navarra.