Ecoracimo reúne en Montilla más de 200 catas de vinos y vinagres ecológicos

Ecoracimo 2026 celebró este sábado, 20 de junio, su cata oficial en Montilla, en la provincia de Córdoba, en una edición que refuerza la posición del certamen entre los concursos españoles dedicados a vinos y vinagres ecológicos. El jurado profesional realizó más de 200 catas de muestras enviadas por bodegas y vinagrerías de Canarias, Comunidad Valenciana, Murcia, Baleares, Castilla-La Mancha, Navarra, La Rioja, Andalucía y Aragón.

La XXVII edición del concurso contó con la dirección técnica de Rocío Márquez y con un panel de 20 catadores profesionales. Los expertos evaluaron la calidad, la tipicidad y la singularidad de los productos presentados, dentro de una convocatoria organizada por Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla.

Desde la organización sostienen que Ecoracimo se ha consolidado como una herramienta de promoción para los vinos y vinagres ecológicos, al dar visibilidad a las bodegas certificadas y reforzar su presencia en los mercados nacionales e internacionales. Durante la jornada, representantes de las entidades organizadoras y responsables del concurso incidieron en el peso que ha ganado la producción ecológica dentro del sector vitivinícola.

El vicepresidente primero de la Diputación de Córdoba y delegado de Infraestructura, Sostenibilidad y Agricultura, Andrés Lorite, defendió la necesidad de reforzar el apoyo institucional al sector ante factores externos como los episodios climáticos adversos o plagas como el mildiu. Lorite recordó las ayudas de 140.000 euros destinadas a paliar sus efectos y reclamó la aplicación efectiva de la Ley de la Cadena Alimentaria para garantizar precios justos, evitar la venta a pérdidas y asegurar la viabilidad económica de las explotaciones.

El secretario general de Ecovalia, Diego Granado, afirmó que la producción ecológica ha dejado de ser un nicho y se ha convertido en una realidad estructural. Granado señaló que el viñedo ecológico representa ya el 18% de la superficie total de viñedo en España y defendió que ese peso debe trasladarse al diseño de la futura Política Agraria Común.

La directora técnica del concurso, Rocío Márquez, puso el acento en la capacidad de innovación de las bodegas ecológicas y en su adaptación a las nuevas tendencias del mercado. Márquez explicó que el sector está impulsando nuevas elaboraciones y recuperando prácticas tradicionales reinterpretadas desde una mirada actual, con vinos de perfiles organolépticos diferenciados para un consumidor más exigente.

El alcalde de Montilla, Rafael Llamas, vinculó la producción ecológica con su dimensión económica y con el valor añadido que aporta al territorio. A su juicio, este modelo puede favorecer un equilibrio entre oferta y demanda que permita mantener la rentabilidad tanto de agricultores como de bodegueros.

También intervino el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Acosta, que aportó datos sobre la evolución del sector en la provincia. Acosta indicó que Córdoba es la provincia española con mayor porcentaje de superficie ecológica, con un 25% del total. En el ámbito vitivinícola de Montilla-Moriles, añadió, la superficie ecológica ha aumentado un 30% en los últimos cinco años y el número de bodegas certificadas ha pasado de tres a ocho.

La celebración de Ecoracimo vuelve a situar a Montilla como punto de encuentro para productores y profesionales vinculados a los vinos y vinagres ecológicos. Los ganadores de esta edición se darán a conocer una vez concluya el concurso.