La lista de espera para sentarse a comer en el Celler de Can Roca es de 7 meses

El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelín, fue elegido el segundo mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant

El suplemento de periódico Expansión, Fuera de Serie, ha elaborado su ranking anual con los 20 restaurantes con mayor lista de espera de nuestro país.

Celler de Can Roca

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En primer lugar de la lista, y tras el anuncio del cierre de las puertas del Bulli, se sitúa el Celler de Can Roca, en el que la lista de espera llega a los siete meses, por ser unos 40 comensales los que se atiende en cada servicio.

Es la consecuencia directa de ser el segundo de los 50 mejores restaurantes del mundo, según la prestigiosa publicación Restaurant, y poseer tres estrellas Michelín.

En Mugaritz, son tres los meses que hay que esperar para poder sentarse en una de sus mesas y probar las delicias que le han situado en el tercer puesto de los mejores restaurantes del mundo según Restaurant.

El restaurante de Carme Ruscadella, Sant Pau, tiene una lista de espera de cuatro meses.

Entre los menos exclusivos hay que destacar el sistema de reservas de Tickets y la coctelería 41º, abiertos recientemente en Barcelona, y en los que hay que reservar exlusivamente a través del portal de reservas El Tenedor.

En el segundo hay que esperar unas diez semanas para conseguir mesa un sábado, mientras que en Tickets se ponen a la venta cada día 100 plazas a 90 días vista.

Un sistema parecido al de Tickets ya se venía desarrollando en el restaurante Diverxo de David Muñoz, que tiene una gran lista de espera, como sucede también en la Terraza del Casino, en el Bar Tomate o la Tasquita de Enfrente, entre los menos exclusivos.

Esta lista también se ha elaborado a nivel mundial, y como no podía ser de otra forma viene liderada por el mejor restaurante para Restaurant, el danés Noma, que solo admite gestionar reservas con tres mes meses de antelación.