Nuevo blogger: Todd Blomberg

Damos la bienvenida a un nuevo columnista en vinogallego.com, se trata del bodeguero Todd Blomberg, norteamericano (de San Francisco), ingeniero biodinámico, que lleva 10 años en Galicia dedicado al mundo del vino y desde hace unos años llevando las riendas de la bodega de Rías Baixas, Benito Santos (Salnés). Su principal filosofía como bodeguero y muy acorde a su formación, es la realización de vinos naturales, ecológicos, sin aditivos, para así obtener caldos expresivos del propio terruño o como el mismo dice "vinos como se hacían antes". Además es un gran defensor de la acidez en los vinos, que lejos de ser considerada un defecto, es una virtud en los vinos de Galicia al encontrarse de manera natural y no añadida como ocurre en el 99% de las regiones vinícolas del mundo entero.

Todd ha tenido la iniciativa de iniciar un blog en vinogallego.com donde nos explicará día a día el hacer en su bodega. Desde la vendimia hasta que el vino está embotellado, pasando por la elaboración en cada momento. Y teniendo en cuenta el modo de hacer de Todd, de seguro que será emocionante su lectura, porque veremos una bodega con problemas, una bodega con contratiempo y soluciones prácticas, ... una bodega "como las de antes".

Es importante ser comprensivos en la lectura de los posts de Todd, ya que como he dicho, es norteamericano y no domina nuestro idioma. Pero no resultará difícil leerlo, al contrario será más ameno y divertido.

Para los que queráis conocer más de Todd y sus vinos podéis seguir este enlace: Quién es Todd Blomberg
Para los que queráis empezar a leer el blog de Todd podéis seguir este enlace: Todd´s Corner