Alemania reducirá el IVA en hostelería del 19% al 7% a partir de 2026 para apoyar a bodegas y restaurantes

El ministro federal de Agricultura de Alemania, Alois Rainer, del partido CSU, ha pedido a los ciudadanos alemanes que consuman más vino producido por bodegas nacionales. Según ha informado el diario Bild en su edición de este miércoles, Rainer considera que la calidad de los vinos alemanes es “excelente”, aunque señala que los precios actuales resultan “ruinosos” para los productores.

Durante un acto celebrado en Berlín y organizado por la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes (Dehoga), el ministro explicó que está promoviendo entre hosteleros y consumidores el consumo de vino local. Rainer afirmó que los viticultores alemanes merecen un mayor reconocimiento y apoyo por parte del público. En sus palabras, recogidas por el periódico, subrayó la importancia de que “más vino alemán llegue a las copas”.

El ministro también aprovechó la ocasión para confirmar una medida fiscal que afecta al sector de la restauración. Rainer aseguró que la reducción del IVA para restaurantes y bares, del 19 al 7 por ciento, se aplicará a partir del 1 de enero de 2026. El político del CSU indicó que esta rebaja fiscal es necesaria y recordó que ya ha sido aprobada.

La medida busca aliviar la situación económica de los establecimientos hosteleros, que han sufrido en los últimos años por el aumento de costes y la disminución del consumo. El sector vinícola alemán también se ha visto afectado por estos factores, lo que ha llevado a representantes políticos y asociaciones a pedir un mayor apoyo tanto institucional como por parte de los consumidores.

Alemania cuenta con varias regiones productoras de vino reconocidas internacionalmente, como Rheingau, Mosela o Pfalz. Sin embargo, una parte importante del consumo nacional sigue orientándose hacia vinos importados. Con esta campaña, el Gobierno pretende impulsar las ventas internas y reforzar la posición de los productores locales en el mercado.

La reducción del IVA para la hostelería se suma a otras medidas adoptadas en distintos países europeos para apoyar al sector tras las dificultades económicas recientes. En Alemania, tanto bodegueros como restauradores esperan que estas iniciativas contribuyan a mejorar sus perspectivas en los próximos meses.