¿Cuánto tarda en enfriarse el vino (en minutos)?

Compártelo

Leído › 25827 veces

Para atemperar el vino, la mejor opción es introducir la botella en un recipiente con agua y hielo durante unos minutos: no solo es lo que menos daña el vino, sino que además es la forma más rápida de enfriarlo.

enfriar el vino en cubitera

En cualquier caso, hay que evitar la tentación de meter el vino en el congelador para que se enfríe rápidamente (o todo lo contrario, acercarlo a un radiador para que se atempere): los cambios bruscos de temperatura pueden estropear el delicado producto que es el vino.

Tiempos de enfriado en minutos
Tipo de vino En la nevera a 6°C En cubitera con agua y hielo al 50%
Vino espumoso (cava, champán, de aguja...) 170 15
Vino blanco dulce (moscatel, Pedro Ximénez) 157 14
Vino tinto joven 145 13
Vino blanco joven seco 133 12
Vino rosado 133 12
Vino generoso (Jerez, Manzanilla, oloroso...) 121 11
Vino blanco fermentado en barrica 109 10
Vino tinto crianza 36 8
Vino tinto reserva y gran reserva 30 5
¿Te gustó el artículo? Compártelo

Leído › 25827 veces

Comenta