Mercaorigen podría acoger 300 empresas en Madrid y exportarse otras ciudades

Así lo ha destacado el responsable del proyecto Mercaorigen y director adjunto al Director General de Mercamadrid, Tomás Horche Trueba, quien ha precisado que Mercaorigen partió de una idea de Mercasa, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Mercamadrid y Ayuntamiento de Madrid.

Será la primera experiencia sobre un mercado mayorista de productos no perecederos, un proyecto piloto que podría ser una realidad en un plazo de 7 u 8 meses en la capital de España, con la participación de empresas de alimentos de Península e islas, aunque -reconoce Horche- podría "replicarse" después a Barcelona, Sevilla, Valencia, Bilbao, Granada o ciudades insulares, entre otras.

Mercaorigen albergará una zona de exposiciones y venta permanente de productos, pero también podrá acoger actividades complementarias -como degustaciones-, además de los almacenes.

Se venderán productos complementarios a los habituales perecederos de Mercamadrid, primera plataforma de distribución mayorista alimentaria europea y segunda del mundo después de Tokyo.

Según los estudios de mercado, "podríamos captar entre el 50 y el 60 por ciento de los volúmenes comercializados de estos productos", ha avanzado Horche en declaraciones a Efeagro.

Actualmente, los impulsores de la iniciativa realizan encuestas de oferta entre los empresarios adheridos a consejos reguladores y de otros marchamos de calidad para sondear quiénes querrán estar en las futuras instalaciones y para responder a las necesidades concretas de las compañías para la futura construcción de los interiores, el diseño de stand y caracterización de los precios.

Intentan conocer qué tipo de productos serían los más idóneos para comercializar en Mercaorigen, para lo que también mantiene contactos con responsables de gobiernos autonómicos para recabar sus sugerencias sobre los productos regionales más representativos.

Estudian así la venta de vinos y bebidas alcohólicas, quesos y lácteos, aceites de oliva o conservas de toda España -aunque no descartan otros- con dos requisitos: deben tener "calidad diferenciada" y ser productos "georeferenciados".

Los profesionales del canal Horeca -hoteles, restauración y catering- serán sus principales clientes, ha añadido.

En cuanto a los detalles del proyecto, ha puntualizado que piensan implantar un horario "más diurno" y dotar a las instalaciones de accesos directos.

Mercaorigen será además un referente internacional de los productos alimentarios no perecederos de denominaciones de origen y otros marchamo de calidad diferenciada españoles, aprovechando que Mercamadrid ya recibe visitas de diferentes países del mundo y numerosas misiones comerciales cada año.

Entre las características del proyecto, no sólo será un espacio "físico" de venta, sino que también prevén incluir sus productos en la plataforma virtual "Mercachef" (de Mercasa) para aumentar sus posibilidades de comercialización, según ha avanzado.

"Queremos contar con el mayor número de adhesiones de empresas desde las comunidades autónomas para aprovechar la sinergia entre los productos y contar con una riqueza mayor", ha subrayado el responsable de un proyecto del que no ha trascendido aún el volumen de inversiones necesarias.

Aunque no hay muchas experiencias de este tipo en Europa, Mercaorigen podría parecerse al exitoso "Mercado de San Miguel" madrileño -pero para la venta de los mayoristas- o al turístico Mercado de París, pero "a la española", ha declarado.