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¿Sales fuera a cenar? ¿Tienes una importante comida de negocios? Te toca elegir el vino, y no siempre es fácil.
Si el restaurante dispone de sumiller, lo tienes fácil, simplemente deja que él haga su trabajo y te asesore.
No fiarse de un sumiller es como ir al médico y dudar de su diagnóstico. El sumiller es un profesional con formación. Lo mejor es fiarse de su experiencia: él propondrá un vino atendiendo a los platos que se vayan a pedir, a los gustos de los clientes y al presupuesto que estén dispuestos a pagar.
Si, por el contrario, el restaurante no dispone de personal cualificado, como sucede en la mayoría de las veces, te toca enfrentarte solo a la carta de vinos.
En ese momento, puedes optar por ir a lo seguro y pedir un vino conocido que hayas probado otras veces... o bien arriesgarte y elegir vinos nuevos o de alguna D.O. que aún no conozcas.
Cabe destacar que algunos restaurantes, pese a no disponer de sumiller, mantienenen un buen cuidado por los vinos. En este enlace te damos algunas pistas para conocer cuáles son los restaurantes que cuidan bien los vinos.
En todo caso, a la hora de enfrentarte a la carta de vinos los siguientes consejos facilitados por la Organización de Usuarios y Consumidores (OCU) te harán la vida mucho más fácil:
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