La producción de vino en Portugal se desploma un 20% y marca el peor dato de la década

La producción de vino en Portugal ha registrado una caída del 20% este año, situándose en el nivel más bajo de la última década. Así lo indica la primera estimación de las “Cuentas Económicas de la Agricultura - 2025” publicada este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE) portugués. El informe señala que, a pesar de la reducción en el volumen, se espera que los vinos obtenidos sean de buena calidad, con niveles equilibrados de azúcar y una adecuada concentración aromática.

El descenso en la producción vitivinícola se debe principalmente a factores meteorológicos adversos. Las lluvias intensas y las temperaturas suaves durante la primavera favorecieron el desarrollo del míldiu, una enfermedad que afecta a la vid y que redujo tanto el número como el peso de las uvas. Posteriormente, el calor extremo registrado en verano provocó quemaduras y deshidratación en los frutos, agravando la situación.

En cuanto al aceite de oliva, el INE prevé una disminución del 9,7% en volumen para el año civil 2024, que abarca parte de las campañas 2024/2025 y 2025/2026. Esta bajada se explica por una reducción cercana al 20% en la producción de aceituna durante la campaña actual. Sin embargo, se espera que tanto las aceitunas como el aceite resultante sean de buena calidad. Con la recuperación de la oferta internacional, se estima que el precio del aceite de oliva baje alrededor de un 5%.

El informe también recoge datos sobre otros cultivos. La producción total de frutas aumentará un 2,2%, impulsada por mayores cosechas de cereza (5%), kiwi (10%) y frutos rojos (17,2%). En términos de precios, se prevé un incremento general del 3,1% para las frutas, salvo para manzana, pera y aceituna. Por otro lado, la producción cerealista sufrirá una reducción del 9,1% en volumen debido a condiciones meteorológicas desfavorables. El trigo caerá un 25,5%, la cebada un 21,6% y la avena un 29,3%. Tanto el maíz como el arroz disminuirán un 5%. Además del descenso en volumen, los precios base de los cereales han bajado un 12,4%.

Para los vegetales y productos hortícolas se anticipa una reducción del 2,2% en volumen. Los hortícolas frescos caen un 4,4%, con especial mención al tomate para industria que baja un 20%. La producción de patata desciende ligeramente (-0,7%) por las condiciones climáticas adversas y sus precios han caído un 15,6%, debido al aumento de oferta europea y menor demanda interna.

En conjunto, la producción vegetal experimentará en 2025 una bajada nominal del 4,4%, resultado del aumento del volumen (3,7%) y una reducción del precio base (0,8%). Salvo en vegetales y frutas, la mayoría de productos vegetales verán reducciones en valor.

Respecto a la producción animal, el INE prevé un aumento del volumen del 0,5% y una subida del precio base del 5,5%, lo que supone un incremento nominal del 6%. Este crecimiento viene impulsado sobre todo por bovinos (8,6%), porcinos (1%), aves (6,7%), leche (5,4%) y huevos (33,2%).

Sin embargo, la producción de bovinos cae un 6,2% en volumen debido a menos sacrificios por menor disponibilidad de animales. Esto responde a la demanda española para sacrificio en Portugal. Ante esta escasez de oferta, el precio base subió un 15,8% respecto a 2024. Los porcinos aumentan su volumen un 6% gracias a más sacrificios tanto de cerdos para engorde como reproductores; sus precios bajan un 4,7%.

Los ovinos y caprinos presentan una caída del volumen (-15,6%) por menor sacrificio tanto de ovejas (-16,3%) como cabras (-3,8%). Esta tendencia responde a la reducción del censo nacional agravada por problemas sanitarios como la enfermedad de la Lengua Azul y por el aumento de exportaciones vivas hacia Israel. Ante esta menor oferta los precios base suben un 8,5%.

En aves se prevén aumentos tanto en volumen (4,9%) como en precio (1,7%), especialmente para el pollo que mantiene alta demanda. Por contra, baja la producción de pavo (-9,1%) aunque podría variar según los sacrificios concentrados a final de año; también cae la carne de pato (-7,3%) afectada por brotes de gripe aviar que obligaron a retirar animales.

La producción lechera sube ligeramente tanto en volumen (0,7%) como en precio base (4,7%), beneficiando a todos los tipos: vaca, oveja y cabra. Los huevos aumentan su volumen (7,1%) y sobre todo su precio (24,4%), reflejando fuerte demanda y escasez internacional derivada de brotes persistentes de gripe aviar en varios países europeos como España.