Clases de corchos para los vinos

Cuando hablamos de vino solemos hacerlo sobre su añada, su bouquet, de dónde es, qué uvas se han usado o incluso cuánto tiempo, si lo hemos comprado en unas bodegas online o en una tienda de vinos y dónde ha estado envejeciendo, pero por muchas veces que hablemos de ello seguro que no siempre sale el tema de los tapones, algo que si no se tiene en cuenta puede llegar a arruinar un buen caldo. ¿Son todos los tapones iguales? ¿Qué características tienen? En esta entrada vamos a conocer algunas variedades de tapones y sus principales características.

El más normal y corriente de todos los tapones es el aglomerado, muy usado para vinos que no suele tardarse mucho tiempo en consumir, por ello están elaborados con los restos de la lámina del alcornoque y van acorde a la calidad del caldo en cuestión. El Neutrocork es otro de los tapones más aconsejados para vinos de consumo rápido, pero estos pueden tener ya cierta complejidad. Es bastante robusto y no se rompe fácilmente.

Para tapar las bebidas espumosas y los vinos fortificados se usa normalmente un tapón conocido como T-Cork. Es natural y cuenta con diferentes cápsulas que pueden ser de varios materiales como plástico, goma especial o madera. Con ello se consigue una extracción manual muy sencilla y un óptimo sellado al cuello de la botella.

El tapón natural es aquel que podemos encontrar en los buenos caldos de una tienda online de vinos, gran superficie o tienda especializada. Es completamente natural para garantizar que el vino siempre esté en las mejores condiciones o al menos durante el máximo tiempo posible. Los tapones colmatados son los tapones naturales con una máxima porosidad, tienen una mejor imagen que otros corchos y son usados principalmente para el embotellado de vinos jóvenes y semi-crianzas principalmente.

Para finalizar esta pequeña ronda de tapones destacamos el Twin Top, tapones naturales formados por un cuerpo aglomerado y un disco de corcho natural en cada extremo, y el Natural Top, los tapones de corcho de la máxima calidad. Se trata de corchos que garantizan el buen cierre durante grandes periodos de tiempo y son usados por las bodegas para taponar sus mejores vinos como Gran Crianza, Crianza o Reservas.

Hay otras clases de tapones como los conocidos como “cabezudos” que son ideales para una rápida introducción y extracción en botella. Más que nada para que no se oxide demasiado el vino si queda abierto. Y otro de los más conocidos es el tapón sintético, el cual tiene unas cualidades bastante especiales: es más limpio, no se rompe, se puede volver a poner en la botella de una manera muy fácil, se puede extraer con descorchador y no genera polvo.

Aunque no lo parezca, al igual que ocurre con el mundo de los vinos, que existe una enorme variedad, también sucede lo mismo con los tapones o corchos, los cuales pueden llegar a revelar muchas cualidades del vino que custodian sin necesidad de probar los caldos.