El consumo moderado de vino tinto no altera la estructura cerebral y muestra mejoras en atención y velocidad mental

Un grupo de investigadores del Instituto del Corazón (InCor) del Hospital de Clínicas de la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo ha realizado un estudio para analizar los posibles efectos del consumo moderado de vino tinto en la actividad cerebral. El trabajo, dirigido por el profesor Protásio Lemos da Luz, ha contado con la colaboración del Laboratorio de Cardiología Experimental y otras áreas del hospital.

La investigación incluyó a 30 personas que consumen vino tinto de forma regular y a 27 personas abstemias, todas sin signos de deterioro cognitivo. Los participantes se sometieron a pruebas de resonancia magnética funcional mientras realizaban tareas relacionadas con la atención y la memoria. Además, fuera del equipo de imagen, completaron evaluaciones neuropsicológicas para medir su capacidad atencional, memoria y velocidad mental.

Los resultados no han mostrado diferencias importantes en las características estructurales del cerebro entre los dos grupos. Sin embargo, durante las tareas cognitivas, se observaron patrones distintos en la activación de ciertas regiones cerebrales. En el grupo abstemio, hubo una mayor activación en áreas del lóbulo parietal izquierdo, situado en la parte posterior del cerebro. Los investigadores señalan que tanto la edad como el nivel intelectual influyeron en estos patrones.

En las pruebas neuropsicológicas, como el test Stroop y el Trail Making Test, los consumidores moderados de vino tinto obtuvieron resultados ligeramente mejores en atención y velocidad mental. A pesar de estos datos, los autores insisten en que los hallazgos deben interpretarse con cautela. El profesor Protásio Lemos da Luz explica que el estudio es exploratorio y no permite establecer una relación causal directa entre el consumo moderado de vino tinto y una mejor función cerebral.

Lucas Z. Campane y Mariana Nucci, miembros del equipo investigador, explican que no se ha encontrado una reducción en el volumen cerebral asociada al consumo moderado de vino tinto. Añaden que las diferencias observadas podrían estar relacionadas con mecanismos compensatorios propios del envejecimiento y condicionados por factores como la edad o el coeficiente intelectual. No se ha podido definir una base neurobiológica clara para estas variaciones.

El equipo científico subraya la necesidad de realizar estudios más amplios y prolongados para comprender mejor cómo influye el consumo moderado de alcohol en la cognición. El profesor recuerda que otras investigaciones han vinculado el vino tinto con posibles beneficios cardiovasculares y neurológicos, atribuidos en parte a compuestos antioxidantes como el resveratrol. Sin embargo, insiste en que estos datos no deben interpretarse como una recomendación para consumir vino.

El cardiólogo Roberto Kalil Filho también interviene para recordar que cualquier consumo de bebidas alcohólicas debe hacerse con moderación y responsabilidad. Advierte que los resultados científicos sobre posibles beneficios no deben servir como justificación para un uso indiscriminado, especialmente en personas con antecedentes de problemas cardiovasculares, hepáticos o dependencia.

Este estudio forma parte de un acuerdo entre el InCor y entidades del sector vitivinícola brasileño, que apoyan investigaciones científicas sobre los efectos del vino y el zumo de uva en la salud humana. Entre las instituciones colaboradoras figuran Sicredi, Consevitis-RS, Fecovinho, ACIU, Agavi, Uvibra, Sindivinho RS, Anprovin y Sindusvinho. Para estas organizaciones, respaldar este tipo de estudios contribuye a mejorar el debate público y refuerza su compromiso con una producción responsable e información basada en evidencias científicas.