Alcalde de Valladolid subraya el atractivo gastronómico de la ciudad

El regidor ha destacado que se haya elegido de nuevo a Valladolid para la última comida, "la más importante" del certamen, así como la "espléndida" acogida de los hosteleros de la localidad, que han traído a la capital "lo mejor de cada casa", y la calidad de los vinos cedidos por nueve bodegas locales.

La delegación vallisoletana en Madrid Fusión ha estado integrada también por la concejala de Cultura, Comercio y Turismo, Mercedes Cantalapiedra, y por el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, Jaime Fernández Lafuente.

Un total de nueve restaurantes de la localidad han participado en la organización del almuerzo para invitados VIP, en la que no ha faltado el lechazo, así como guisos, pinchos y postres.

El alcalde ha indicado que este año se ha reducido el número de hosteleros participantes, que en otras ediciones alcanzan hasta 16 o 17, porque se ha programado una comida para menos gente en una sala más pequeña.

El jefe de cocina del Hotel Felipe IV, Jesús Núñez, y el del restaurante La Tahona, José Luis Gil, han estado al frente de la degustación, junto con varios miembros de la Asociación de Sumilleres de Valladolid y los alumnos de la Escuela de Hostelería Alcazarén.

Valladolid ocupa actualmente la presidencia de la Asociación Española para la Promoción del Turismo Gastronómico y la presidencia de la plataforma Saborea España.