¿Se puede hacer vino blanco con uvas tintas?
Miércoles 22 de Junio de 2016
Compártelo
Leído › 18451 veces
El vino tinto se elabora exclusivamente con uvas tintas, pero el blanco puede elaborarse tanto con uvas blancas como tintas
La tinta o materia colorante se encuentra en la piel y las pepitas de la uva, por lo tanto, el vino blanco resulta de la fermentación del mosto sin estar en contacto con dichas partes sólidas de la uva.
En el vino blanco, la parte leñosa del racimo se prensa junto a las uvas, si se elabora el vino blanco sin la parte leñosa del racimo se denomina ‘blanc de blancs’.
Foto: Viñas del Vero
MEJORES COMENTARIOS
¿Te gustó el artículo? Compártelo
Leído › 18451 veces
Comenta
Tendencias
- ¿Conoces la bodega de vino submarina de Canarias?
- ¿Qué es y cómo se valora la uva de calidad?
- Ribeira Sacra: vino hasta el fin de la eternidad
- Querida Garnacha,
- ¿Qué puede hacer un viticultor si llega un granizo en verano?
- Sanlúcar de Barrameda viento de poniente sobre albariza
- ¿Porqué bebemos menos destilados después de comer?
- El Ministerio estudiará en los próximos días si incrementa al 15% el volumen de alcohol obligatorio que deben contener los subproductos del vino
- Vinos de altura, vinos entre las nubes
- Cinco planes de enoturismo para recibir el otoño en un entorno seguro
- Ruta del vino por la D.O.P. Cangas del Narcea
- Bodegas El Monte en el corazón de Moriles Alto
Fundada en 2007, Vinetur es una marca VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.