Don Olegario le hinca el diente a la mejor gastronomía de la comarca

Del ingenio de Fernando y María Falcón y la necesidad de dinamizar la actividad de las Rías Baixas durante el invierno surge la iniciativa "Bocados exquisitos en Don Olegario", que está llamada a ser todo un éxito.

Los afortunados que se acerquen a Don Olegario el primer jueves de cada mes podrán degustar las creaciones de primeros espadas de la cocina gallega por un precio absolutamente anticrisis: 50 euros por menú-degustación para dos personas, vino incluído, que por supuesto correrá a cargo de los anfitriones, encargados de regar el menú con sus estupendos platos.

El restaurante Pandemonium de Antonio Botana será el encargado de inaugurar esta novedosa propuesta que se desarrollará en las instalaciones de la bodega.

Según explican sus responsables a Vinetur, "la sala de cata está acondicionada para acoger a un máximo de 28 personas, que iremos ocupando a medida que vayamos recogiendo las reservas".

María Falcón explica  que, en caso de que se quede mucha gente fuera, se plantearán incluso repetir algún jueves más de ese mes con el mismo restaurante. Falcón explica que la idea de colaborar con los restaurantes "es cosa de mi hermano, que es muy emprendedor y siempre está ideando cosas nuevas".

Sacar la cocina del restaurante

De ahí que pensaran en continuar ofreciendo actividades complementarias que animen a la gente a visitar la bodega durante los meses del invierno, degustando un menú con base en los excelentes productos de la zona, que son ingredientes fundamentales de todas las elaboraciones que podrán disfrutar los comensales de estos "Bocados Exquisitos".

Norat (O Grove); la Quinta de San Amaro (Meaño); Forniños (Cambados); Yayo Daporta (Cambados); Luchana (Carril) y A Casa da Fonte (Cambados) son los otros establecimientos de restauración que han acogido con entusiasmo una idea que les permitará sacar su cocina fuera del restaurante y contribuir así a la desestacionalización del turismo, reportando beneficios a ambos sectores.

De hecho, si la propuesta tiene una buena acogida, sus responsables ya se plantean la posibilidad de seguir con ella durante todo el 2013, trasladando los "Bocados Exquisitos" a los propios resturantes.

Inscripción previa
Los interesados en disfrutar de la iniciativa tendrán 
que inscribirse previamente, bien a través del 
correo electrónico o bien a través de la página de la 
bodega en facebook, donde se creará un evento 
específico para cada jueves del mes.
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