La viticultura regenerativa impulsa la resiliencia y proyección internacional de los vinos canarios

El investigador brasileño Leonardo Cury da Silva ha visitado Canarias para participar en actividades académicas y técnicas centradas en la viticultura regenerativa. Su estancia se ha desarrollado en las islas de La Palma y Tenerife, donde ha intervenido en la Universidad de Otoño de La Palma y el Seminario Universitario de Viticultura Regenerativa. Estas iniciativas están promovidas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, dependiente del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la Universidad de La Laguna (ULL). El objetivo principal es reforzar la formación especializada y la investigación aplicada en el sector vitivinícola del Archipiélago.

Durante su visita, Cury mantuvo reuniones con Jesús Enrique de las Heras Roger, director de la Cátedra, y Gabriel Santos García, coordinador general. En estos encuentros se avanzó en nuevas líneas de colaboración entre Canarias y América Latina. Se definieron propuestas para proyectos conjuntos de investigación, programas formativos y acciones centradas en la mejora del suelo, la adaptación al cambio climático y el intercambio de conocimiento entre regiones vitivinícolas que comparten problemas similares.

Leonardo Cury da Silva es doctor en Fitotecnia por la Universidad Federal de Rio Grande do Sul. Cuenta con una amplia experiencia en fisiología y manejo del viñedo. Ha sido profesor en el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Rio Grande do Sul, donde coordinó la Maestría Profesional en Viticultura y Enología. Actualmente ocupa el cargo de Subsecretario en la municipalidad de Maricá, cerca de Río de Janeiro. Desde allí impulsa la creación de la Universidad Libre del Vino, un proyecto formativo con proyección internacional.

En sus intervenciones en Canarias, Cury explicó que existen paralelismos entre el Archipiélago y regiones vitícolas latinoamericanas como Serra Gaúcha o los viñedos tropicales de altitud. Según el investigador, la viticultura regenerativa es una respuesta necesaria ante los nuevos escenarios climáticos. Señaló que los suelos volcánicos son especialmente vulnerables a la erosión y a la escasez de agua. Por ello, recomendó técnicas que aumenten la materia orgánica, favorezcan un suelo vivo y biodiverso, fortalezcan el sistema radicular y reduzcan la dependencia de insumos externos.

Cury también puso en valor el uso de la doble poda, una técnica empleada en regiones tropicales para gestionar los ciclos vegetativos frente a climas impredecibles. Considera que esta herramienta puede ser útil para las condiciones canarias. Además, citó experiencias positivas en Brasil y Perú donde las prácticas regenerativas han permitido elaborar vinos con mayor expresión del terroir y complejidad sensorial. Esto ha contribuido a reforzar la posición internacional de estas regiones.

El experto defendió que adoptar prácticas regenerativas supone para Canarias una inversión estratégica. Según sus palabras, estas medidas garantizan la resiliencia del viñedo, ayudan a preservar el paisaje agrícola y mejoran el posicionamiento internacional de los vinos canarios. Añadió que el mercado actual valora cada vez más la sostenibilidad, la identidad territorial y la calidad vinculada al origen.