Expertos y profesionales se reúnen en Lanzarote para promover prácticas sostenibles en vitivinicultura

Las II Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible concluyeron en Lanzarote tras reunir a expertos y profesionales del sector con el objetivo de promover prácticas sostenibles, especialmente en la gestión eficiente del agua. Organizadas por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, junto con Bodegas El Grifo, el evento contó con el respaldo de la Organización Internacional de la Viña y El Vino (OIV) y la colaboración de varias instituciones locales, como los Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote y CajaSiete.

La inauguración estuvo a cargo de Juan Jesús Martín Feo, gerente de Bodegas El Grifo, y Gabriel Santos García, subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. Ambos destacaron la relevancia de la sostenibilidad para el futuro de la viticultura, haciendo hincapié en la necesidad de optimizar el uso del agua en un momento de escasez de recursos. Mario de la Fuente Lloreda, presidente de la Comisión de Viticultura de la OIV, abrió el ciclo de conferencias con una ponencia que detalló las oportunidades y los retos en la gestión hídrica dentro del sector vinícola.

La jornada continuó con intervenciones de expertos internacionales. Marco Antônio Fonseca Conceição, investigador de la empresa brasileña de Investigaciones Agropecuarias, compartió las iniciativas brasileñas en eficiencia hídrica aplicadas a la viticultura. Por su parte, Fernando José Almeda Olle, consultor enológico de Chile, describió estrategias innovadoras para optimizar el riego en viñedos, basadas en investigaciones recientes. La sesión terminó con un espacio interactivo moderado por María Girón, donde se fomentó el diálogo entre los ponentes y los asistentes.

Una de las actividades más significativas fue la mesa redonda enfocada en los problemas hídricos específicos de la vitivinicultura en Canarias, moderada por el periodista Jaime Puig Casayas. Participaron representantes del sector como Ignacio Valdera Calvo de Bodegas Bermejo, Xavier Kaimo de Bodegas El Grifo, María Elena Batista de Bodegas Viñátigo, Nancy Melo de la DOP Vinos de La Gomera, y Abel López Díez de la Universidad de La Laguna. En este foro, los expertos abordaron las dificultades derivadas de las limitadas reservas de agua en el archipiélago y discutieron soluciones viables para hacer frente a los efectos del cambio climático.

La agenda incluyó también la presentación de proyectos de investigación innovadores. El proyecto LIFECLIMAWIN fue uno de los ejemplos destacados, junto a diversas iniciativas de investigación llevadas a cabo en Canarias, enfocadas en la sostenibilidad del cultivo de la vid. Especialistas de instituciones como el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), el Instituto Catalán de la Viña y el Vino, el Instituto Federal de Rio Grande do Sul y la Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú aportaron conocimientos técnicos sobre el uso de biofertilizantes y el aprovechamiento de subproductos generados en el proceso de elaboración de vinos.

Los asistentes pudieron participar en una cata de vinos sostenibles dirigida por Fernando José Almeda y Jesús Enrique de las Heras Roger, director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. La cata ofreció la oportunidad de evaluar y discutir los efectos de las técnicas sostenibles en las características de los vinos, resaltando cómo la gestión ambiental responsable puede influir en la calidad final del producto.

El evento finalizó con el Encuentro de Bodeguer@s y Profesionales de la Alimentación de la Universidad de La Laguna, diseñado como un espacio de networking para facilitar la creación de alianzas y el intercambio de experiencias. Este encuentro subrayó la importancia de la colaboración entre bodegas y otros actores del sector alimentario en la región, reafirmando el compromiso de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias y Bodegas El Grifo con un modelo de producción sostenible y adaptado a las nuevas realidades climáticas.