Un onigiri asiático se corona como la mejor tapa del Festival Vino Somontano

Una tapa de estilo asiático elaborada con productos locales ha sido la ganadora del Concurso de Tapas Festival Vino Somontano 2024. El "onigiri de tartar de trucha de El Grado y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo" del restaurante L'Usuella, de Barbastro, ha sido nombrada la "Mejor Tapa" de esta vigésimo tercera edición del festival.

En segunda posición, en la misma categoría, se encuentra el "Queso Vero con berberecho y mahonesa de lima" de la bodega de la DOP Somontano Idrias y Massala, mientras que la tercera posición ha sido para la tarta de queso de la Lonja del Vino, también de Barbastro. Además, el dulce "Templarios de Monzón", de Pastelería Canela, de Monzón, ha recibido la mención especial "Tapa Aragón Alimentos Nobles".

Francisco José Berroy Giral, Presidente de la DOP Somontano, organizadora del concurso y del festival, entregó los premios a los ganadores del concurso. Tras la entrega de premios se abrieron las puertas de la Muestra Gastronómica, donde los asistentes pudieron disfrutar de las tapas ganadoras y de otras creaciones, todas maridadas con una amplia selección de ochenta y cuatro referencias de vinos Somontano.

Más de cien tapas de veinticuatro restaurantes y establecimientos han participado en el concurso. Entre los participantes se encuentran Pastelería Iris, Pastelería Güerri, Asociación Alzheimer Barbastro, Quesos de Radiquero, Restaurante Tres Caminos, Cafetería Iber-Jabugo, Quesos Sierra de Guara, Gran Hotel – GHB, La Cantina del Mercado, Restaurante Las Torres, Grupo Mas Farré, Pastelería Canela, Pastel Biarritz Albás, Casa Santos, La Lonja del Vino, La Bodeguita, Pizzería La Toscana, L'Usuella, Aneto 3404, La Cocina de Carmen, Idrias Massala, Restaurante-Hotel La Casa del Río, Julián Mairal y Manuel Canales from Le Bab London.

Durante esta noche y la de mañana, último día del festival, podrán degustarse las cuatro tapas ganadoras y todas las demás que conforman uno de los mejores escaparates gastronómicos de la provincia de Huesca: el Festival Vino Somontano.

Este año, el Jurado del concurso ha sido presidido por Ángel Moreno, creador y director del portal web de ocio, gastronomía y turismo potenciador de Aragón, Enjoy Zaragoza. Junto a él, han decidido los premios Anabel Costas, vicepresidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca; José Miguel Urtasun, director de la revista Gastro Aragón; Alejandro Toquero, colaborador de la Guía Repsol y varios blogs de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios; Florentino Fondevila, creador y director de La Buena Vida en Zaragoza; Enric Ribera, colaborador de medios de comunicación gastronómicos y director de disfrutandoelmundo.com; Virginia Diaz, panadera, pastelera y creadora del blog La Cocina de Virginia; y Óscar Torres, director técnico de la DOP Somontano.

El Festival Vino Somontano continúa con las catas de "Sabor a terracita" hoy y "Sabor a amor de verano" mañana, ambas con aforo completo desde el 13 de julio. Además, se ofrecerá una doble función del espectáculo "Los 80's. Una movida de musical" hoy, y el concierto "Coldplace" mañana, además de la Muestra Gastronómica, eje y estrella del certamen.