¿Qué es la 'rueda de aromas' del vino?

La rueda de aromas es un gran compañero durante el proceso de aprendizaje en la cata de vinos mientras la memoria olfativa todavía no ha sido desarrollada lo suficiente. 

Si usted es un principiante o incluso un experto en vinos, la 'ruda de aromas' es un instrumento que ayuda a recordar en el proceso de identificación de los aromas habituales contenidos en la complejidad olfativa de un vino.

La rueda de aromas se estructura en categorías que suelen identificarse con colores para una mayor comodidad visual. Dentro de cada categoría la rueda se divide a su vez en subcategorías para encontrar de una manera más precisa el olor concreto. 

En la actualidad existen multitud de formatos de rueda de aromas, por colores, tamaños, tipos de vinos, tipos de uvas...