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Después de la caída de las hojas, la vid no presenta actividad vegetativa aparente, denominándose a esta fase como dormancia o reposo vegetativo o reposo invernal. Una etapa desencadenada por la acción del ácido abscísico.
Una división clásica del reposo invernal, atribuida a R. Pouget, está basada en cinco etapas consecutivas, desde la formación del brote, hasta su rebrote en el siguiente ciclo vegetativo:
FACTORES
Los factores que influyen en el levantamiento del reposo vegetativo, y por lo tanto de la brotación son los siguientes:
Factores físicos.
Factores químicos.
No se conoce muy bien el mecanismo de entrada y salida del reposo vegetativo, pero se admite que se debe al equilibrio entre las sustancias estimulantes e inhibidoras del crecimiento.
Factores biológicos.
De los estudios de R. Pouget se deduce que las vides de brotación precoz, presentan un reposo vegetativo menos intenso respecto de las vides de brotación más tardía, ya que necesitan un proceso de levantamiento del reposo vegetativo más corto, y poseen una velocidad de evolución fisiológica más rápida. Además, son menos sensibles al efecto retardador de las bajas temperaturas sobre las yemas.
Las vides de brotación precoz tienen una velocidad de brotación mayor que las de brotación tardía. Estas se caracterizan por una constante precocidad de brotación más elevada. Los valores de esta constante, son tanto mayores cuanto que la vid es de brotación precoz.
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