Presentación Oficial Nueva Junta Directiva ASM

La nueva Junta Directiva de la Asociación Sumilleres Málaga-Costa del Sol ha realizado su presentación oficial en el Restaurante Lacaliza de la Cala del Moral, en Málaga.
La terraza de este complejo hostelero ha servido para dar el pistoletazo oficial a la nueva legislatura de la ASM.

La nueva Junta ha destacado que en estos momentos de pandemia la actividad debe mantenerse, así como el nivel de las actividades formativas, siempre adecuándose a las recomendaciones de las autoridades.

En los últimos meses se han reducido los eventos presenciales, dando más transcendencia a los realizados por medios online.

Juanjo Sánchez Vidal, es presidente desde 2017 y vuelve a recibir el apoyo de los socios tras la última asamblea de esta asociación.
Le acompañarán; Jesús Fernandez Sánchez, Jesús María Claros López, Carmen Aparicio García, Adrián Ramos Izquierdo y William Sequera Martinez.

Los integrantes de la nueva Junta Directiva han destacado que seguirán trabajando por la profesionalidad de los Sumilleres, así como capacitarlos formativamente para ser más competitivos, base fundamental en el nuevo proyecto.

Juanjo Sánchez Vidal (Presidente)
Sumiller formado en la escuela CIO Mijas
Wine & Spirits Education Trust WSET nivel 2
Formador en Vinos de Jerez, Formador en Cava, Formador en Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles, Técnico, Especializado en Vinos Canarios, Sumiller en Vinos de Jerez.
Formador en la escuela Vatel Hotel & Tourism Business School.
Formador Certificados de Profesionalidad, Formador en Techoreca Gastro-formación, Acreditación docente para la teleformación, Formador Ocupacional, Ponente y organizador de eventos del Vino.
Jurado y panel de Cata en:
- Marbella Wine Awards.
- Concurso de Vinos dulces de Pasas. Montemayor.
- Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.
- Vinos y Licores de la provincia de Sevilla.
- Selección Vinos Genéricos C.R.D.O.P Montilla-Moriles.
Ha trabajado como imagen de marca para D.O. Valdepeñas, Bodegas Palacio, Bodegas Yuste y Bodegas Gomara.
Su experiencia como Sumiller de Sala donde destaca su trabajo en La Cava Wine Place, PX Wine & Spirits, Lacaliza Restaurante y Vinoteca Bouquet.
Bajo su dirección técnica La Cava Wine Place recibió el Premio Puerta Nueva otorgado por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Orígen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.
Creador de Catas Domicilio Andalucía.
Es colaborador en diferentes medios de comunicación aportando artículos relacionados con el Vino y la Sumillería.

Jesús María Claros López (Vicepresidente)
Máster Enología y viticultura. Cámara de Comercio Málaga.
WSET Nivel 2.
Vicepresidente de la ASM.
Formador vinos de Málaga y Sierras de Málaga. Consejo Regulador Málaga, Sierras de Málaga y pasas de Málaga.
Formador y Sumiller especializado en Vinos de Jerez. Consejo Regulador Jerez-Xeres-Sherry.
Formador Homologado del Cava. Institut del Cava.
Formador y Técnico Especialista en Vinos Generosos y Vinagres Montilla-Moriles. Consejo Regulador Montilla-Moriles.
Experto en gestión y difusión del patrimonio en torno al vino. Universidad de Málaga UMA.
Premio Puerta Nueva. Consejo Regulador y Diputación de Málaga
Responsable de vinos y productos Selección del grupo López Pardo en Málaga, Granada, Almería.
Colaborador y embajador de la marca promocional Sabor a Málaga.
Asesor y colaborador de vinos y bodegas en medios de comunicación ( Cope, Ser, Sur, Agromagazine, etc)
Jurado y panel de Cata en:
- Concurso de Vinos dulces de Pasas. Montemayor.
- Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.
- Vinos y Licores de la provincia de Sevilla.

William Sequera Martínez (Secretario)
Sumiller Profesional especializado en Champagne y Vinos de Italia, graduado en la Academia de Sommeliers de Venezuela, instruido por Dayana Medina, Leo Daddazio e Isabel Mijares.
Secretario de la Junta Directiva de la Asociación de Sumilleres de Málaga, Jurado Internacional de Concursos de Vinos y Máster en Enología, Viticultura y Enoturismo de la Universidad de Málaga.
Docente e Instructor en Sumillería, Cata, Análisis Sensorial en Escuelas de Hostelería y Turismo e Instituciones Privadas.
Estudios Universitarios en Química, Relaciones Públicas, Mercadeo y Fotografía, Trabajo Social Comunitario e Idiomas. Amplia experiencia profesional como Jefe de Protocolo y Etiqueta, Productor de Eventos, Teatro, Radio y Televisión.
Director de Revistas y Periódicos de corte Juvenil. Escritor y Blogger del Mundo del Vino. Músico, Ex Vicepresidente de la Orquesta Sinfónica Municipal de Caracas y Ex Director del Teatro Municipal de Caracas.
Coach profesional de Liderazgo y Empresas y creador de la "Wine Terapia" como potenciadora del desarrollo profesional, laboral y bienestar.
Actualmente se desempeña como Sumiller en MuchoMasVino, Vinoaxa, Sumiller Colaborador de Vinos Italianos en Negrini (Andalucía) y Sumiller Colaborador del Grupo Astoria Wines.

Jesús Fernández Sánchez, (Tesorero)
Cocinero (FPO).
Sumiller (School European Sommelier EEC Spain).
Máster en viticultura y enología (Cámara de comercio de Málaga).
Viticultura de Calidad (Cámara de comercio de Málaga).
Experto universitario en gestión y difusión turística del patrimonio entorno al vino (Universidad de Málaga).
Formador homologado de los vinos de Jerez, (Consejo regulador de las denominaciones de calidad Jerez-Xeres -Sherry, manzanilla de sanlúcar, vinagre y brandy de Jerez.
Técnico especialista en vinos y vinagres de Montilla-Moriles (Consejo regulador de la denominación de origen de vinos y vinagres de Montilla-Moriles).
Certificado WSETnivel 2 (Wines & Spririts Education trust).
Formador homologado en vinos de la D.O Málaga (Consejo regular de la denominación de origen Málaga Sierras de Málaga y pasas de Málaga).
Experto en Mooc du Champagne ( Comité de Champagne).
Diploma en vinos de Rioja para Enoturismo y comercio y distribución (Consejo regulador de la denominación de origen calificada Rioja).
Certificado de profesionalidad de cocina nivel 2 (Junta de Andalucía).
Formador de Formadores y Formador Ocupacional (Forem)
Experto en vinos de la tierra y vinos de pago( Aragón Wine Expert).
Experto en vinos de Aragón) (Aragón Wine Expert).
Estudiante del Grado en Ciencias de la gastronomía y gestión hotelera (Universidad de Málaga).
Director técnico del salón Wine Experience Costa del Sol.

Carmen Aparicio García (Vocal)
WSET Nivel 2 (Wines & Spririts Education trust) con distinción 2017.
Catadora Profesional por la ESAH 2015.
Enología Técnica por la ESAH 2017 con distinción.
Especialista Vinos de Andalucía por la UNÍA 2018.
Técnico Especialista Vinos Canarios 2016.
Técnico especialista en vinos generosos y vinagres de Montilla-Moriles (Consejo regulador de la denominación de origen de vinos y vinagres de Montilla-Moriles) 2015.
Formador homologado en vinos de la D.O Málaga (Consejo regular de la denominación de origen Málaga Sierras de Málaga y pasas de Málaga) 2019.
Miembro Junta Directiva Asociación de Sumilleres de Málaga - Costa del Sol.
Miembro Asociación Sumilleres de Córdoba.
Miembro Panel de Cata Vinos y Licores de Sevilla 2018, 2019 y 2021.
Miembro Junta Directiva AAV Academia Andaluza del Vino.
Diploma en vinos de Rioja para Enoturismo y comercio y distribución (Consejo regulador de la denominación de origen calificada Rioja).
Experta en vinos de la tierra y vinos de pago (Aragón Wine Expert)
Experta en vinos de Aragón (Aragón Wine Expert).
Formadora especialista en vinos generosos y vinagres por consejo regulador de Montilla-Moriles.

Adrián Ramos Izquierdo (Vocal) es nuestro nuevo integrante de la Junta Directiva de la ASM, viene a aportar frescura y vitalidad al proyecto en el que nos encomendamos hace 4 años, es un apasionado del Vino y su intención es crecer en experiencias y profesionalizar dicha pasión.
Su profesión es el servicio en sala, ha estudiado un Ciclo Superior de Dirección de Servicios de Restauración en el IES Jacaranda y actualmente se encuentra estudiando un Grado de Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera en la UMA.
Su experiencia como profesional se basa en dos temporadas de verano consecutivas (2017-2018) trabajando en el Hotel Barceló Occidental Ibiza y posteriormente una temporada realizada en Marbella en el Restaurante Tahini Japanese Sushi Bar en 2019. De forma intercalada ha prestado sus servicios a la marisquería Taberna la Yaya en Alhaurín de la Torre que es donde actualmente se encuentra haciendo lo que más le apasiona.