Los precios de los alimentos subieron el 0,4 % en enero y el 3,2 % en un año

El incremento interanual de las cotizaciones alimentarias fue del 3,2 % y destacan las subidas del 18,0 % de aceites y grasas, del 17,8 % de café y del 16,7 % de huevos, según los datos del Índice de precios de consumo (IPC) difundidos hoy por el Instituto Español de Estadística (INE).

Por otro lado, las bebidas alcohólicas y tabaco incrementaron sus precios el 2,7 % el primer mes del año, consecuencia de la subida del tabaco (3,5 %), si bien la tasa interanual escaló hasta el 8 %, otra vez debido al tabaco (9,7 %), frente a la estabilidad registrada el año pasado. El IPC general interanual de enero se situó en el 2,7 %, dos décimas por debajo de la registrada en diciembre, mientras que la variación mensual bajó el 1,3 %, tanto alimentos y bebidas no alcohólicas como bebidas alcohólicas y tabaco fueron de los grupos con mayor repercusión positiva en este índice.

El índice de alimentos con elaboración, bebidas y tabaco subió el 0,7 %, subiendo al 3,6 % en la comparativa interanual. Por comunidades autónomas la Comunidad Valenciana fue la única que registró la misma tasa interanual nacional (3,2 %), mientras que la Región de Murcia, con una décima más (3,3 %), y Baleares, Comunidad de Madrid y Navarra, con una menos, con sendos 3,1 %, rozaron la media de alimentos y bebidas no alcohólicas.

Por debajo de la media estuvo la tasa de Asturias (3 %), Andalucía (2,9 %), Galicia (2,6 %), Cantabria (2 %), Canarias (1,5 %) y Melilla (0,6 %); mientras que registraron un porcentaje mayor Murcia (3,3 %), Extremadura (3,4 %), País Vasco y Cataluña (sendos 3,5 %), Aragón, Castilla y León y La Rioja (todas con el 3,7 %).

En lo que se refiere al índice de bebidas alcohólicas y tabaco Asturias fue la única región que repitió la media interanual nacional (8 %). Esta tasa registró incrementos inferiores en Andalucía, Cataluña y Galicia, todas con una tasa del 7,9 %, mientras que Melilla (6,6 %), Ceuta (6 %) y Canarias (3,7 %) estuvieron muy por debajo.

Por encima de la media, estuvieron los precios de bebidas alcohólicas y tabaco en Cantabria (8 %), en Madrid y País Vasco (con sendos 8,2 %), en Baleares (8,3 %), en Aragón, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana y Extremadura (todas con una tasa del 8,4 %), Castilla y León y La Rioja (las dos con el 8,5 %) y Murcia y Navarra (ambas con el 8,6 %).

ÍNDICE DE LOS PRECIOS DE ALIMENTACIÓN, BEBIDAS Y TABACO
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PRODUCTOS                                 VARIACIÓN    VARIACIÓN
	                                    MENSUAL   INTERANUAL
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Cereales y derivados                            0,4          2,0
Pan                                             0,1          1,1
Carne de vacuno                                 0,2          2,1
Carne de ovino                                 -3,7         -1,4
Carne de porcino                               -0,4          4,3
Carne de ave                                    1,0          3,5
Otras carnes                                    0,3          3,1
Pescado fresco y congelado                      1,8          1,1
Crustáceos, moluscos y preparados de pescado    0,6          2,6
Huevos                                          0,0         16,7
Leche                                           1,0          1,7
Productos lácteos                              -1,4         -0,7
Aceites y grasas                                1,2         18,0
Frutas frescas                                  2,7          4,6
Frutas en conserva y frutos secos               0,4         2,8
Legumbres y hortalizas frescas                 -1,8         6,6
Preparados de legumbres y hortalizas            0,6          3,6
Patatas y sus preparados                        1,7         17,8
Café, cacao e infusiones                        0,1          1,0
Azúcar                                         -0,1          2,6
Otros preparados alimenticios                   0,0          1,7
Agua mineral, refrescos y zumos                 1,0          1,0
Bebidas alcohólicas                             0,4          3,5
Tabaco                                          3,5          9,7
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IPC Alimentos y bebidas no alcohólicas          0,4          3,2
IPC Bebidas alcohólicos y tabaco                2,7          8,0
IPC General                                    -1,3          2,7
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Fuente: Instituto Nacional de Estadística
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