Habelas Hailas presenta su nuevo vino 'O do Avó Marcelo' en el Fórum de Santiago

La presidenta de la Asociación de Sumilleres de Galicia, Mercedes González, fue la encargada de ofrecer una cata comentada a los asistentes

La presidenta de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, Mercedes González, fue la encargada de desgranar las cualidades del primer vino de Habelas Hailas, O Do Avó Marcelo, que estos días se estrena en el Forum Gastronómico de Santiago de Compostela.

La cata comentada, que tuvo lugar a media mañana en el stand que esta firma noiesa tiene en la feria, sirvió para que el público profesional que estos días se reúne en la capital compostelana tuviera la oportunidad de conocer mejor las características que definen a este monovarietal de albariño elaborado en colaboración con la bodega de Coto Redondo.

O Do Avó Marcelo es un vino elaborado con uvas de la subzona del Condado vendimiadas en su óptimo estado de maduración ye estado fitosanitario. Se trata por ello de un vino que responde a las características que definen a los monovarietales elaborados en esta subzona de la D.O Rías Baixas: color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante a la vista.

En la fase olfativa destaca por su intensidade alta, fragante, fresco y limpio en nariz, con notas que recuerdan a frutas como el albaricoque o el melocotón. En boca es un vino potente, limpio y sedoso, glicérico y con una acidez bien integrada.

En definitiva, un vino con una buena estructura y untuosidad que lo hace perfecto para acompañar peces y mariscos o con arroces y comida asiática.