¿Cómo identificar un vino tinto por su color?

Lunes 02 de Mayo de 2016

Leído › 8236 Veces

La intensidad de color del vino tinto nos ofrece mucha información sobre el tipo de vino que vamos a degustar. Te invitamos a conocerlos.

Los distintos tipos de uva tienen grosor de piel diferente. Mientras más gruesa sea la piel de la uva, mayor será cantidad de antocianos que puede contener (pigmentos que dan color al vino) y en consecuencia mayor será la intensidad de color en el vino resultante.

Otras variables como el clima o el tipo de elaboración pueden afectar a mayor o menor medida a la intensidad cromática del vino.

No obstante en el siguiente gráfico se pueden apreciar las diferentes intensidades de color en los vinos tintos habituales según los tipos de uvas más empleadas en la elaboración de tintos en todo el planeta.

tipos de vino por su color

¿Te gustó el artículo? Compartir

Comenta