El restaurante de Bodegas Marqués de Riscal obtiene una Estrella Michelín

El restaurante Marqués de Riscal recibe su primera Estrella Michelín

El Restaurante Marqués de Riscal, ubicado dentro del Hotel Marqués de Riscal, en Elciego, Álava, se sitúa dentro de un edificio diseñado por el famoso arquitecto Frank O.Gehry, en el corazón de la centenaria Bodega Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal.

El restaurante del Hotel Marqués de Riscal y su chef asesor, Francis Paniego, obtuvieron este jueves noche una Estrella Michelin en la gala anual que se celebró en Barcelona y en la que se daban a conocer los restaurantes que obtenían dicho galardón.

El restaurante Marqués de Riscal, ubicado en el Hotel del mismo nombre engarzado en el corazón de la Ciudad del Vino de las Bodegas de Marqués de Riscal en Elciego (Álava), se inauguró por todo lo alto a la vez que el propio hotel en octubre de 2006, ofreciendo a sus ilustres comensales -entre los que se encontraba el arquitecto del edificio, Frank O. Gehry- todo un despliegue de platos, deliciosamente presentados incluso con sesiones de showcooking.

Francis Paniego, chef riojano anteriormente galardonado en su restaurante familiar 'El Portal de Echaurren' (Ezcaray), es desde sus inicios el Asesor Gastronómico del Restaurante Marqués de Riscal, llevando la batuta de un joven y dinámico equipo de 15 cocineros.

Estos cocineros unidos a las otras 15 personas que trabajan en sala, junto con el entusiasmo de todo el personal y equipos directivos, tanto del Hotel como de la Bodega han hecho posible este reconocimiento.