Gran Reconocimiento a Cosme Cuenca “Maestro del Moscatel”

La Cooperativa de Godelleta rindió homenaje a Cosme Cuenca con motivo de su jubilación y en reconocimiento a la gran labor realizada en la misma durante más de 40 años.

Cosme, conocido en el mundo de la enología como el "Maestro del Moscatel" nació en Monte Alegre del Castillo (Albacete), vivió su infancia y parte de su juventud en la pedanía de "El Pontón", Requena y tras su formación como enólogo se trasladó a Valencia para seguir su carrera profesional.

Cosme nos comentó que apareció en el mundo del vino casi sin pensar, ya que comenzó sus estudios en la Escuela de Artes de Requena y, por recomendación de un amigo, se cambió a la Escuela de Enología.

Su trayectoria profesional ha sido intachable: realizó sus prácticas en la Enológica de Requena, 3 años en Cherubino Valsangiacomo y más de 40 en la Cooperativa de Godelleta.

Cosme asegura que, aunque ha llegado el momento de su jubilación, no piensa despegarse del mundo del vino, ya que ha hecho de su oficio su pasión, y "no hay nada más bonito que trabajar en lo que uno ama".

En el acto de reconocimiento a su gran labor, Cosme Cuenca se mostró muy halagado: "siento mucha emoción, mucha alegría. Todavía me emociono de pensarlo y es que, es de agradecer que se te reconozca el esfuerzo y el trabajo de todos estos años. Lo agradezco mucho y lo agradeceré toda la vida".

El moscatel es una variedad muy aromática, quizás la que más aromas presenta de la Comunidad Valenciana, de la que se elaboraban y se elaboran grandes mistelas. "Hay que tratarla con cariño desde el principio pues corre riesgo de oxidación, pero es una variedad muy noble para trabajarla".

Cooperativa de Godelleta

• ·         Cuando Cosme entró a trabajar no había prácticamente nada en acero inoxidable y ahora cuentan con nueve millones y medio.
• ·         En los años 80, esta cooperativa fue de las cinco primeras en instalar el sistema de frío.
• ·         Entre los años 89-90, la Bodega Cooperativa de Godelleta fue la primera de toda la Comunidad Valenciana en tener una prensa neumática.
• ·         En la actualidad elaboran alrededor de 10 millones de Kg de uva.

COSME DE GODELLETA ¡SE HA JUBILADO! (Por José Vicente Guillem Ruiz)

El reloj del tiempo marca sus horas, tras fecunda vida profesional, llega el momento del hasta luego. La jubilación, una puerta a poder ver la vida desde otros prismas, más íntimos, particulares y personales, se abre

Conocí a Cosme en la Escuela de Capataces de Requena, con posterioridad Escuela de Viticultura y Enología y como alumno en prácticas en la Estación de Viticultura y Enología de Requena, junto con Rafael Ochando. Ambos formaron un equipo excelente con Antonio Andújar y Julián España y nos ayudaron en programas de la Estación.

Desde entonces somos amigos. Hombre callado, serio, dispuesto ayudar y eficiente. Se ha convertido en un buen profesional, excelente persona y mejor compañero

Conoce el oficio, ha servido al mundo cooperativo desde la base con dedicación y vocación, nuestro reconocimiento y afecto. Trabajo, Modernizo e innovo sobre una variedad símbolo de la Comunidad Valenciana: el Moscatel

Días pasados el pueblo de Godelleta le brindo un homenaje y algunos compartimos con él la satisfacción del deber cumplido. Le quieren nombrar" Hijo adoptivo" como memoria y recuerdo de su buen hacer, detalle más que merecido

Se jubila, un profesional sencillo, humilde y valioso, que dio testimonio de su talento y buen hacer, se nos va una leyenda.

Cosme, disfruta en tiempos difíciles. Ves tranquilo. Misión cumplida y satisfacción plena

Gracias por tu amistad.