El I Salón 'Degusta Cantabria' abre sus puertas con cerca de 60 expositores

El presidente de Asociación de Hostelería, Emérito Astuy, en declaraciones a los periodistas, ha señalado que la feria nace con vocación de continuidad y se ha mostrado seguro de que será "todo un éxito".

Para Astuy "Degusta Cantabria" va a servir de punto de encuentro para productores, hosteleros y consumidores, desde el mediodía de hoy hasta que el salón cierre sus puertas el domingo (21.00 horas).

Participan restaurantes, productores y elaboradores, distribuidores y mayoristas, franquicias, proveedores de maquinaria, material y servicios hosteleros, además de consejos reguladores, diputaciones, gobiernos autónomos y entes de promoción, entre otros.

Pero también, según ha señalado Astuy, se han programado "actividades constantes y demostraciones de todo tipo", como las que realizarán algunos de "los mejores cocineros de la región".

La feria cuenta con diversas zonas, como la del "Laboratorio del Gusto", un restaurante central, concebido como el centro neurálgico de la exhibición, y que es el lugar en el que harán sus demostraciones los cocineros.

Otro espacio es el "Mercado de los Sentidos", área comercial en la que los profesionales del sector alimentario podrán dar a conocer sus actuales productos y nuevos lanzamientos a sus potenciales consumidores.

En esta zona se pueden visitar las diferentes "plazas del mercado", como son las del pescado, carne, frutas y verduras, lácteos, dulces y pan, café y té, y vinos, sidras, licores y cervezas.

Otra zona se denomina "Nido de Sensaciones" y se destina a catas, degustaciones, test de productos, mesas redondas en torno a temáticas generales y presentaciones de productos. Los expositores también podrán realizar acciones comerciales.

Los niños tendrán espacio propio en el "Laboratorio del Gusto", donde, según ha explicado Astuy, se les iniciará en la cultura de productos tan próximos como el pan, el aceite, el pescado o las verduras, al tiempo que adoptan saludables hábitos alimentarios.

Al acto de inauguración de la feria han asistido, entre otros, además de Astuy, el delegado del Gobierno, Samuel Ruiz; la consejera de Presidencia, Leticia Díaz; la concejal de Turismo, Gema Igual; y el presidente de la Cámara de Comercio, Modesto Piñeiro.