¿Sabes catar vinos? Pon a prueba tus conocimientos con este test

Sabemos que tu tiempo es muy valioso y tampoco pretendemos aburrirte con un extenso test sobre conocimientos del vino.

En lugar de ello, hemos diseñado un rápido test, donde hemos seleccionado preguntas clave para evaluar solamente conocimientos específicos sobre el análisis sensorial o cata de vinos.

Las soluciones las tienes al final del mismo, el tiempo estimado que te llevará realizar este test es de sólo 2 minutos:

1. Cuando hablamos de cata, nos referimos a:

• a) Un análisis sensorial.
• b) Una degustación.
• c) Una toma de muestras.
• d) Una comparación.

2. De las siguientes palabras, cuál de ellas está relacionada con la presencia de un alto contenido de taninos en un vino:

• a) Áspero.
• b) Herbáceo.
• c) Maduro.
• d) Afrutado.

3. ¿Qué palabra NO expresa el grado de limpidez o enturbiamiento de un vino?:

• a) Transparente.
• b) Apagado.
• c) Luminoso.
• d) Lechoso.

4. El sabor dulce se percibe en:

• a) La punta de la lengua.
• b) El lateral de la lengua.
• c) El paladar.
• d) Los laterales de la lengua.

5. El sabor amargo se detecta en:

• a) La parte posterior de la lengua.
• b) Las encías.
• c) Los laterales de la lengua.
• d) En la punta de la lengua.

6. Durante la percepción retronasal o retrolfacción:

• a) Se calienta el vino en la boca.
• b) Se huele el vino a copa parada.
• c) Se traga el vino con suavidad.
• d) Se agita la copa.

7. Los conos y bastones son células especializadas del:

• a) Ojo.
• b) Oído.
• c) Gusto.
• d) Cavidad orofaríngea.

8. Las papilas gustativas táctiles se denominan:

• a) Filiformes.
• b) Caliciformes.
• c) Fungiformes.
• d) Astiriformes.

9. El test hedónico es una prueba de carácter:

• a) Afectivo.
• b) Ensayo.
• c) Perfiles.
• d) Demostrativo.

10. Señala entre los siguientes la prueba que no pertenece al análisis de diferenciación e identificación:

• a) Ensayo en grupos.
• b) Ensayo de parejas.
• c) Ensayo triangular.
• d) Ensayo dúo / trio.