'The WineStorming', una iniciativa para fomentar el enoturismo

'The WineStorming' es una iniciativa que apuesta por el turismo enogastronómico con el fin de crear un producto diferente, desestacionalizador y con un alto componente cultural en zonas rurales o costeras y en sus entornos productivos

Esta modalidad de turismo, que puede ser prioritario en algunos destinos o complementario a otros productos, genera alternativas económicas derivadas de la dinamización turística en torno a la gastronomía, incluyendo el mundo del vino.

"En España se empezó a apostar por el turismo gastronómico cuyo principal objetivo era posicionar nuestro país en el mercado nacional e internacional a través de experiencias y productos asociados a destinos gastronómicos de referencia", ha informado el director general de RV Edipress y cofundador de 'The WineStorming', Fernando Valmaseda.

Con el objetivo de hacer de la diversidad culinaria "una fortaleza cara al exterior, " se debe trabajar para hacer fuerte la marca país potenciando los recursos de los que disponemos y diseñando políticas turísticas específicas que nos diferencien", añade.

En este contexto, las políticas de impulso del turismo enogastronómico fomentan sinergias con sectores como el agrario, el pesquero, el ganadero y el productivo, contribuyendo a su integración en el sector turístico para crear un producto gastronómico rico, diverso y enormemente experiencial.

En España, la Secretaría de Estado de Turismo y a la Asociación de Ciudades Españolas del Vino (Acevin), han desarrollado desde hace más de diez años el enoturismo en torno al proyecto 'Rutas del Vino de España'.

Gracias a ello existen 21 territorios vitivinícolas que han trabajado en proyectos de turismo del vino. Por su lado, el director de Dinamiza Asesores y también cofundador de esta iniciativa, Manuel Romero, opina que el sector turístico está inmerso en un proceso de adaptación en un momento de "crisis sin precedentes" donde se ha generado una gran competencia entre destinos y productos turísticos.

Ante esta situación, el consultor de 'The WineStorming', Eduardo Serrano, ha recalcado la importancia de que "el producto turístico gastronómico se desarrollar contando con la participación de los diferentes sectores implicados y definiendo unos elevados estándares de calidad, acordes a las expectativas de una demanda cada vez más sofisticada, exigente y ávida de experiencias y emociones".