Nace el albariño Reserva Altares de Postmarcos

Altares de Postmarcos y Casal do Monte, dos grandes vinos blacos de la IGP Iria-Barbanza, con un cuidadoso proceso de elaboración

Francisco Crusat durante la presentación de Altares de Postmarcos en Boiro

Francisco Crusat, bodeguero, promotor y creador de la Denominación de Origen Vinos de la Tierra de Barbanza e Iria, acaba de lanzar al mercado su cosecha 2007 de un vino albariño que se comercializará bajo la marca Altares de Postmarcos.

Este exclusivo vino variedad 100% albariño tiene como principal característica el haber permanecido 15 meses de guarda en depósitos de acero inoxidable, además  cuenta con una producción limitada a 15000 botellas que se distribuirán localmente y en las ciudades de Vigo y A Coruña.

La presentación del vino se realizó en un conocido restaurante de Boiro la pasada semana, donde, además de realizar una cata del vino estrella y explicar sus virtudes, Francisco Crusat aprovechó para realizar la presentación de su otro vino Casal do Monte, un vino elaborado con las variedades nobles de albariño (50%), treixadura (30%) y la aromática Loureira (20%), que permanece un mínimo de seis meses en depósitos y del cual se disponen únicamente de 8000 preciadas botellas.

Elaboración.

Una de las claves del vino Altares de Postmarcos, es su minucioso proceso de elaboración, donde, se mantiene el caldo 15 meses en barricas de acero inoxidable a temperatura controlada de 14ºC, consiguiéndose de este modo, una fermentación más lenta, un vino más aromático, con más sabor y con una madurez  fruto de la crianza en depósito que confirma la actual tendencia a envejecer los albariños. El precio de este esmerado vino, está todavía por desvelar.