El fotógrafo Mert Alas - mitad del dúo Mert & Marcus - lanza la ginebra de lujo SEVENTY ONE

SEVENTY ONE es la celebración de la libertad creativa de aquellos que tienen un corazón nocturno. Rinde homenaje a la noche y a aquellos que disfrutan de ella.

Con el objetivo de reclamar el lugar que le corresponde a la ginebra como bebida fascinante de la noche, SEVENTY ONE ha sido diseñada para el "after-hours", dejando de lado la experiencia tradicional de la ginebra, desafiando las normas, y estableciéndose como una bebida divertida, pero provocativa y lujosa a la vez.

Creada por el legendario fotógrafo de moda y artista Mert Alas, SEVENTY ONE ha tardado más de cuatro años en ver la luz. SEVENTY ONE selecciona sólo botánicos excepcionales y de gran calidad a través de un proceso de producción a medida. Cada edición limitada se deja reposar lentamente durante 71 noches en barricas de roble, lo que proporciona una suavidad inigualable y añade una dimensión extra de sofisticación, impregnando el licor con un brillo dorado.

SEVENTY ONE se ha creado con el objetivo de saborearla y degustarla, y se disfruta mejor on the rocks o con su toque signature: el Golden Martini.

Seventy One renueva de manera radical el modo de degustar la ginebra, y la libera de convencionalismos y otros hábitos, y desvela un sofisticado mundo nocturno de seducción, pasión y placer.

Seventy One Gin hace vibrar las glamurosas fiestas de las semanas de la moda y de prestigiosas galas (Vogue Forces for Change/Naked Heart Foundation)

Un nuevo símbolo de la noche, diseñado para exaltar los sentidos, un acto de amor, vida y arte, una oda a la noche.

Una ginebra excepcional, alimentada por los recuerdos de la infancia y el talento visionario de Mert Alas

SEVENTY ONE está actualmente disponible en toda Europa, y cuenta con varios puntos de venta en España. También está disponible a través de WWW.SEVENTYONEGIN.COM

MERT ALAS

SEVENTY ONE ha sido creada por el director de moda y fotógrafo turco Mert Alas, mitad del aclamado dúo de fotógrafos Mert & Marcus. Su gran interés por el mundo de las bebidas espirituosas y su curiosidad por las cosas más exclusivas de la vida, han llevado a Mert a trabajar con objetos de arte y diseño de todo el mundo.

La ginebra SEVENTY ONE representa su fascinación por la excelencia y por la narrativa cultural, como la que encontramos en la novela francesa "À rebours", de Huysman, donde se habla de la búsqueda del placer y de la vida nocturna. Entre su inspiración están también los cuentos de Oscar Wilde y las escenas nocturnas de los clubes neoyorquinos de los 70 y los 90.

Desde 1988, Mert Alas ha sido considerado pionero y visionario en el mundo de la fotografía, llegando a trabajar con las celebrities y las marcas de moda más importantes del mundo, y convirtiéndose en el padrino del "expressive-glam".
Para Mert Alas, la fotografía, la pintura, las exposiciones, los libros, la moda, los productos de belleza y la arquitectura son una forma de expresar la calidad, la belleza y la buena vida. Alas ha convertido su arte en su forma de vida, en un método casi mágico para reunir a personas con talento de distintas esferas en una celebración del amor, la vida y el arte.

Durante el proceso de la elaboración de SEVENTY ONE, nuestro deseo de ser excepcionales nos ha llevado a un camino inexplorado, siempre respetando la historia de las bebidas espirituosas. Nuestra ginebra se realiza a partir de la destilación de cada botánico por separado, en su punto álgido de expresión y con el método más preciso, para obtener su mejor versión. Como lo haría un perfumista". - Mert Alas

POR QUÉ "SÓLO LO MÁS EXCEPCIONAL TRIUNFARÁ"

La singularidad es el hilo conductor que recorre el corazón de SEVENTY ONE, elevando el enfoque tradicional de la elaboración de la ginebra a una forma de arte. Elaborada meticulosamente utilizando técnicas del arte de la perfumería, la ciencia de la destilación y el arte de la mezcla, SEVENTY ONE logra un equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo que le hace distinguirse de sus competidores.

Primero, los mejores botánicos se destilan individualmente para alcanzar su máxima expresión, reforzando la esencia de una ginebra clásica. A cada lote se le da un "toque" con la flor conocida como Dama de Noche, (selenicereus grandiflorus). Las flores de la Dama de Noche florecen una vez al año por la noche, se marchitan antes del amanecer.

Tras este proceso, SEVENTY ONE reposa durante 71 noches en barricas de roble español virgen, antiguos barricas de jerez de Pedro Ximénez y barricas de cognac, lo que permite que los botánicos se mariden suavemente, impregnando la bebida de un toque ámbar. Cada barril de SEVENTY ONE se mezcla cuidadosamente, proporcionando una calidad inigualable.

Cada botánico seleccionado tiene un sabor único y particular. SEVENTY ONE utiliza el 10% más selecto del enebro cosechado en las orillas del Mar Negro. Estas bayas, conocidas como "jumbo", otorgan un punto de dulzura natural que contribuye a dar un sabor más suave y maduro.

Por otra parte, los pétalos de rosa de Damasco de Isparta (la "Ciudad de las Rosas"), que se recogen a mano para conservar su fragancia, aportan suaves notas florales. Los pomelos turcos, también recogidos a mano, dan las notas cítricas. Se separa el corazón de la cáscara, que se deja secar suavemente al sol para preservar sus aromáticos aceites esenciales.

La corteza del árbol de la quina, recolectada de manera sostenible por los lugareños de Ecuador, proporciona un carácter natural de especias dulces. Por último, la flor de la Dama de Noche aporta una fragancia floral embriagadora e intensamente aromática.

La Dama de Noche, que normalmente florece sólo una noche al año, es cultivada para SEVENTY ONE por uno de los pocos productores que existe en Reino Unido. Este productor observa las plantas y se asegura de que las flores se capturan en pleno florecimiento. En ese momento, las flores se cosechan a mano delicadamente para que la fragancia pueda ser extraída.

OTROS COLABORADORES

Mert Alas ha colaborado con el famoso maestro destilador Steve Wilson para SEVENTY ONE, utilizando su destreza para mejorar el concepto que ya tenía en mente para crear su ginebra.

Steve Wilson es conocido por sus creaciones icónicas, como Johnnie Walker y Talisker. Wilson, que lleva destilando y creando desde 1973, ha aportado una visión única en el proceso de creación de una bebida con tanto carácter.

LA BOTELLA

La ginebra SEVENTY ONE es un elixir de la noche, una bebida seductora que merece un frasco divinamente decadente.

Diseñada por Mert Alas, la botella evoca un pilar de cristal tallado como expresión clásica de la iconografía del Art Decó. Está inspirada en la obsesión de toda la vida de Mert por coleccionar decantadores y copas de cristal fino.

El frasco de SEVENTY ONE está hecho a medida con un cristal con la misma calidad de los que se usan para perfumes y su aspecto se debe la alta perfumería. El frasco, con una imagen escultural, se eleva desde una gruesa base octogonal, como una columna simétrica, rematada por un tapón de rosca de metal negro colocado sobre un hombro biselado a juego.

Una elegante etiqueta mate con una tipografía en negro azabache, estampada con el sello circular onírico de SEVENTY ONE, presenta la imagen de "Krotos". Basado en la mitología griega, este ser parecido a un sátiro aparece de forma moderna, blandiendo la flor de la "Dame de Noche" en su mano

derecha mientras baila entre las estrellas y la media luna turca, esta última como guiño a las raíces de Mert Alas. Krotos está vinculado a la música, a las alabanzas y a la caza, encarnando así a la pícara mascota de SEVENTY ONE para sus aventuras nocturnas.

CÓMO SERVIR SEVENTY ONE

La mejor manera de servir SEVENTY ONE es con sencillez. La sencillez es el resultado de un proceso meticuloso y sin concesiones que sólo puede dar la ginebra, elevada a una forma de arte. Cuando se sirve como cóctel, el Golden Martini de SEVENTY ONE se ha convertido en un producto estrella en muchos de los bares y restaurantes más distinguidos de Londres.

Un buen ejemplo de cómo la simplicidad puede resultar sublime es una proporción de 7:1 de SEVENTY ONE y Lillet Rouge con un toque de pomelo. Algunos de los mejores mixólogos del mundo también han interpretado SEVENTY ONE, como Nicholas Peratinos de Chiltern Firehouse y Shannon Tebay, anteriormente en Death & Co. de Nueva York y The American Bar de The Savoy.

NOTAS PARA LA CATA

• A la vista. Un tono dorado cálido y luminoso con reflejos ámbar
• En nariz. Un aroma enérgico y estimulante de enebro machacado, con notas de bosques tostados de pino, médula de pomelo sostenida por madera tostada de roble, flores cremosas y un toque de almizcle de vainilla.
• En boca. Rico y sensorial, evoca el calor de las noches de verano, donde el embriagador aroma de los pétalos de rosa llena el aire, chocando con una salvaje y aromática maraña de intensos botánicos. Notas de nardo, cera de abeja y suaves especias insinúan a la Dame de Noche.
• El final. Generoso, redondeado y suave como la seda. Tiene un final largo, con notas aromáticas de tonka, magnolia dulce y especias suaves.