El enólogo que conquista España: Pablo Estévez Mejor Enólogo de España de Vinos Jóvenes

Pablo Estévez Meléndez, enólogo originario de Pontevedra, se ha vuelto a posicionar en lo más alto de la vitivinicultura española. La Unión Española de Catadores (UEC) le ha otorgado el reconocimiento como el "Mejor enólogo de vinos jóvenes de España". Este galardón es parte de los Premios Baco, un concurso que destaca los vinos jóvenes más sobresalientes del país, y que este año celebra su trigesimoséptima edición.

Esta es la cuarta ocasión en la que Estévez recibe este prestigioso premio, lo que evidencia su talento y su capacidad para la creación de vinos excepcionales. Su carrera, dedicada casi en su totalidad al sector vitivinícola gallego, ha sido reconocida repetidamente por su compromiso con la calidad y la innovación en el ámbito de los vinos jóvenes.

El amor de Estévez por los vinos gallegos tiene sus raíces en un trabajo estrechamente ligado a las cinco denominaciones de Galicia. Sus logros, producto de años de estudio y dedicación, no solo son un reflejo de su pasión personal, sino también un tributo al terroir de esta región, que se ha distinguido por su gran variedad y la alta calidad de sus vinos.

Pese a haber nacido en Benshein, Alemania, Estévez tiene antepasados gallegos desde hace más de un siglo. Desde su infancia, se sintió atraído por el mundo del vino, por lo que comprendió desde muy temprano que su destino estaba en la enología. Se ha convertido en un experto de los varietales gallegos y colabora desde hace tiempo con bodegas locales en calidad de consultor.

Una Carrera Internacional

El año 2011 marcó un hito en la carrera de Estévez. Tuvo la oportunidad de trabajar con una de las bodegas más importantes de Sudáfrica, lo que enriqueció su visión del mundo del vino y la complementó con una perspectiva internacional. Esta experiencia ha sido fundamental en su enfoque como enólogo, aportando a su labor una diversidad y una riqueza que se reflejan en los vinos que produce.

Una Celebración en Madrid

El próximo 29 de junio, la ciudad de Madrid se vestirá de gala para celebrar el talento de estos jóvenes enólogos. El Hotel Princesa Plaza será el anfitrión del Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España, un evento organizado por la Unión Española de Catadores. Esta cita promete ser una oportunidad única para conocer y disfrutar de las nuevas joyas de la viticultura española.

Los triunfos de Estévez son un recordatorio del potencial y la excelencia que posee la vitivinicultura gallega. Su dedicación y su talento para la creación de vinos excepcionales lo han posicionado como uno de los enólogos más destacados de España y un referente en la industria de los vinos jóvenes.