Mireia Torres: Hay que transmitir que el vino no es una bebida complicada

La actual presidenta de Qalidés, asociación de bodegas del Penedés, Mireia Torres, aboga así por desmitificar todo el ritual que en los últimos años ha acompañado al vino y que, más que acercar a consumidores, ha alejado a potenciales nuevos consumidores.

Torres conoce bien el sector por formación -licenciada en ingeniería química y diplomada en enología y viticultura- y apellido -pertenece a una de las familias más importantes del mundo del vino, que empezó su negocio en el Penedés catalán y que hoy también está en otras zonas españolas, además de en Chile y China-.

Por ello lamenta que en España, tercer productor mundial, su consumo ha caído estrepitosamente en los últimos años, ya que, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) está en torno a los 20 litros frente a los casi 50 de hace 25 años.

Desde sus distintas facetas como directora técnica del Grupo Torres entre 2004 y 2010 -entre sus proyectos más destacados está el del vino sin alcohol Natureo- y, en la actualidad, directora general de la bodega Torres Priorat, así como de la de Jean Leon, ha tenido oportunidad de conocer en profundidad los entresijos del sector.

Por ello, considera que hay que simplificar los mensajes en torno al vino, para llegar a conectar con las nuevas generaciones y que, a través de un consumo moderado que lleva implícito el sector del vino, se sumen como nuevos consumidores.

"Hay que empezar con un tipo de vino que a uno más le guste, generalmente se suele empezar por uno más afrutado, más ligero, muy aromático" para después "avanzar y entrar en vinos más complejos", ese es el camino natural para adentrarse en el mundo del vino, pero sabiendo que "nadie tiene la verdad absoluta".

Además, "no hay que acomplejarse" porque tomar un vino es para disfrutar.

Por ello, entre sus retos de futuro al frente de la presidencia de Qalidés será la de "transmitir la cultura del vino entre los jóvenes" y, para ello, una de las bazas puede ser el enoturismo, otra de las prioridades de Mireia Torres, como un elemento para conectar también con los más jóvenes.