Cidade da Cultura de Galicia pone en marcha un espacio gastronómico inspirándose en las cantinas-tienda tradicionales

Se gestionará los servicios de cafetería y tienda, además de un programa de actividades gastronómicas vinculadas a la oferta cultural del complejo

La Fundación Cidade da Cultura de Galicia pondrá en marcha la cantina en la primera quincena de mes de julio después de adjudicar su explotación a la empresa Catering Almirez S.L., firma que obtuvo la mayor puntuación de las cinco que se presentaron al concurso.

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En el proceso de selección, además de los criterios económicos, se valoró la calidad y creatividad del proyecto y el compromiso de poner en marcha un programa de actividades gastronómicas que conecte este espacio con el programa cultural de la Cidade da Cultura.

Diseñada inspirándose en las cantinas-tienda tradicionales, con dos locales independientes, pero comunicados, la empresa adjudicataria ofrecerá servicio de cafetería y de tienda.

La cafetería, que contará con una terraza con capacidad para ochenta personas, servirá, además de bebidas frías y calientes, tapas y raciones.

En la tienda, los visitantes podrán comprar catálogos, libros y material de mercadotecnia sobre la Cidade da Cultura y servirá cómo escaparate para la promoción de productos gallegos de calidad.

La cantina estará abierta de manera ininterrumpida de 8 a 23 horas desde el 1 de abril hasta el 30 de septiembre, y de 8 a 20 horas el resto del año. En el caso de festividades u otro tipo de eventos estos horarios se adaptarán a las circunstancias.

La Cantina de la Cidade da Cultura es un proyecto del estudio de arquitectos de Santiago, Nómada. Su diseño se inspira en las tiendas cantina tradicionales en Galicia, con mesas que evocan las carballeiras, creando árboles esquemáticos que son la prolongación de las patas y que crecen en altura y si ramifican.

Los dos espacios están conectados por una barra de 13 metros, revestida en azulejos de diez colores diferentes. En la tienda destacan los estantes, en madera de roble.