El chef de El Bulli destaca la proyección internacional de Valladolid por sus pinchos

Oriol Castro, jefe de cocina de 'El Bulli', visita Valladolid con motivo del Concurso Provincial de Pinchos y de Cócteles

El jefe de cocina de 'El Bulli', Oriol Castro, ha destacado este martes la proyección nacional e internacional de Valladolid por sus pinchos, al tiempo que ha abogado por seguir fomentando la cultura de la cocina en miniatura en el inicio del XVIII Concurso Provincial de Pinchos y III de Cócteles que ha arrancado en la capital.

Castro ha aprovechado este nuevo certamen para degustar alguna de las creaciones de los establecimientos vallisoletanos de la mano del alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, el presidente de la Asociación Provincial de Hosteleros, José Ramón García, y el presidente de la Academia de Gastronomía, Julio Valles, entre otros.

En este foro, el jefe de cocina de 'El Bulli' se ha mostrado muy satisfecho de visitar Valladolid, ciudad de cuya gastronomía ya ha podido disfrutar en tres ocasiones, y ha asegurado sentirse "sorprendido" de la calidad de unas tapas "de muy bien nivel".