La bodega Mar de Envero y el restaurante Escoffier se unen en una iniciativa gastronómica

El menú "Mar de Envero" podrá ser disfrutado a lo largo del mes de junio

La bodega Mar de Envero y el restaurante compostelano Escoffier situado en la Avenida de Ferrol, iniciarán el 1 de Junio unas jornadas de maridaje que se prolongarán hasta final de mes.

Mar de Envero y el restaurante Escoffier, unen de esta forma sus esfuerzos para elaborar una perfecta combinación entre sus platos y el vino albariño Rías Baixas que elabora la bodega. Como afirman desde el restaurante, estas jornadas gastronómicas pretenden ofrecer "momentos para compartir y dejar que los sentidos disfruten en armonía".

El menú "Mar de Envero", que así se llamará, estará compuesto por cinco platos variados con toda la esencia gallega y podrá ser disfrutado por 25 euros. Entre los platos figura una gelée de lías con ostra vegetal, brick de manitas de cerdo con San Simón, un bacalao confitado con espinacas y Secreto de porco celta, remolacha y pera Williams, sin olvidarnos de un final con espuma de manzana asada y todo bien regado con albariño Mar de Envero