El sector DOP e IGP italiano alcanza los 20.700 millones de euros y bate récord de exportaciones en 2024

El XXIII Informe Ismea-Qualivita, publicado este martes, analiza la evolución de los productos italianos con Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP), Especialidad Tradicional Garantizada (STG) y bebidas espirituosas con Indicación Geográfica. El documento confirma el buen momento del sector en Italia, que en 2024 ha alcanzado un valor de producción de 20.700 millones de euros, lo que supone un aumento del 3,5% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 25% desde 2020. Este sector representa ya el 19% de la facturación total del sector agroalimentario italiano.

El informe señala que tanto el sector alimentario como el vinícola han registrado cifras positivas. El valor de la producción alimentaria DOP IGP STG supera los 9.600 millones de euros, con un incremento anual del 7,7%. Por su parte, el vino embotellado se mantiene estable en torno a los 11.000 millones de euros. En cuanto a las exportaciones, por primera vez se han superado los 12.000 millones de euros en ventas al exterior, con un crecimiento del 8,2% respecto a 2023. El sector alimentario ha alcanzado los 5.150 millones de euros en exportaciones (+12,7%), mientras que el vino ha llegado a los 7.190 millones (+5,2%), lo que representa el 88% del total exportado por Italia en este ámbito.

El crecimiento se observa tanto en los mercados de la Unión Europea (+5,9%) como en los países extracomunitarios (+10,4%). Estados Unidos es el principal destino fuera de Europa, absorbiendo el 22% de las exportaciones italianas DOP IGP. Sin embargo, casi la mitad de las cadenas productivas perciben efectos negativos derivados de los aranceles estadounidenses y más del 60% de los consorcios han iniciado estrategias para diversificar mercados.

En cuanto a la estructura productiva, el informe recoge la existencia de 328 consorcios autorizados por el Ministerio de Agricultura y cerca de 184.000 operadores activos en toda Italia. La cifra total de personas empleadas en el sector supera las 864.000, lo que supone un aumento del 1,6% respecto al año anterior. Aunque el número total de operadores ha descendido un 5,6%, se observa una mayor presencia de empresas jóvenes y con formación especializada, lo que se traduce en mejores resultados económicos y una producción media superior a la media nacional.

El impacto territorial es relevante: en dos tercios de las provincias italianas ha aumentado el valor del sector DOP IGP durante este año. El Norte-Oeste muestra un avance del 7,1%, impulsado especialmente por Lombardía (+13,1%). El Norte-Este sigue siendo la zona con mayor peso económico (11.240 millones), con Veneto cerca de los 5.000 millones y crecimientos notables en Emilia-Romaña (+3%) y Friuli-Venecia Julia (+8,1%). En el Sur y las islas también se registran subidas: Puglia (+12,2%), Calabria (+8,2%), Sicilia (+4%) y Campania (+3,1%). El Centro experimenta una ligera caída (-0,9%), aunque regiones como Umbría (+3,4%) y Toscana (+0,5%) muestran cierta recuperación.

Por categorías alimentarias DOP IGP STG, destacan los incrementos en quesos (+10,5%), frutas y hortalizas (+6%), aceto balsámico (+7,9%), pastas alimentarias (+11%), aceites de oliva (+46,9%) y carnes frescas (+4,3%). Los productos de panadería y pastelería permanecen estables (+0,7%) y los productos cárnicos procesados bajan ligeramente (-0,9%). El número total de operadores alimentarios es de más de 86.000 y da empleo a casi 600.000 personas.

En el caso del vino DOP IGP, tras una caída en 2023 se observa estabilidad tanto en cantidad como en valor durante este año. Entre las principales denominaciones figuran Prosecco DOP (951 millones), Delle Venezie DOP (193 millones) o Amarone della Valpolicella DOP (114 millones). Nueve regiones vinícolas han registrado variaciones positivas respecto al año anterior.

La distribución moderna italiana (grandes superficies) ha incrementado sus ventas un 1,1%, hasta alcanzar los 6.200 millones: 4.300 millones corresponden a productos alimentarios y 1.900 millones al vino. Los canales discount son los que más crecen (+1,9%) y el Sur es la zona donde más aumenta la demanda interna (+4,7%). En los primeros nueve meses del año actual la tendencia sigue al alza.

El informe también subraya que las empresas vinculadas a la Dop economy italiana presentan una mayor capacidad innovadora y multifuncionalidad respecto al conjunto del sector agrícola nacional. Esto se refleja en una producción estándar media tres veces superior a la media italiana.

Entre los productos con mayor valor figuran Grana Padano DOP (2.185 millones), Parmigiano Reggiano DOP (1.760 millones), Prosciutto di Parma DOP (860 millones) o Mozzarella di Bufala Campana DOP (529 millones). En vinos sobresalen Prosecco DOP (951 millones), Delle Venezie DOP (193 millones) o Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOP (170 millones).

El informe Ismea-Qualivita confirma así la importancia económica y social del sistema italiano DOP IGP STG y su papel central dentro del sector agroalimentario europeo e internacional.