Miércoles 22 de Enero de 2025
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El consumo moderado de alcohol ha generado nuevamente debate en Estados Unidos tras la publicación de un informe del Comité Nacional de Academias de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NASEM, por sus siglas en inglés). Según este documento, beber con moderación puede reducir el riesgo de mortalidad en comparación con la abstinencia total. En concreto, el estudio indica un 16 % menos de riesgo de muerte por cualquier causa entre quienes consumen cantidades moderadas de alcohol.
El informe también señala que el consumo moderado disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los bebedores moderados tienen un 22 % menos de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco y un 11 % menos de riesgo de accidente cerebrovascular en comparación con los abstemios. Estas condiciones fueron responsables de más de 850.000 muertes en 2022, lo que las sitúa como las principales causas de fallecimiento en el país.
Sin embargo, el consumo de alcohol no está exento de riesgos. El informe advierte de un incremento del 10 % en la probabilidad de desarrollar cáncer de mama y un posible aumento en el riesgo de cáncer colorrectal, aunque este último no resultó estadísticamente significativo. Pese a ello, los beneficios cardiovasculares asociados al consumo moderado parecen superar los riesgos relacionados con ciertos tipos de cáncer, especialmente entre las personas menores de 60 años.
A pesar de estos hallazgos, el entonces cirujano general de Estados Unidos, Vivek Murthy, —relevado con la llegada de Trump— propuso incluir advertencias sobre el riesgo de cáncer en las etiquetas de las bebidas alcohólicas. Esta recomendación, que no puede ser implementada sin la aprobación del Congreso, ha generado críticas desde diversos sectores, incluyendo la industria del vino y algunos especialistas en salud pública.
El debate también se extiende al Congreso, que próximamente analizará nuevas guías dietéticas relacionadas con el consumo de alcohol. Así, el informe de NASEM podría jugar un papel clave, ya que fue encargado específicamente para proporcionar evidencia científica sobre el tema. Sin embargo, la coexistencia de estudios y recomendaciones de otras entidades, como el Comité Coordinador Interinstitucional para la Prevención del Consumo de Alcohol en Menores, podría complicar la adopción de políticas claras.
En otros países, como Canadá, ya se han enfrentado a iniciativas similares para limitar el consumo recomendado de alcohol. A pesar de la resistencia inicial, las pautas canadienses actuales establecen un máximo de 10 bebidas semanales para mujeres y 15 para hombres, algo que en Estados Unidos aún está bajo discusión.
Especialistas como Laura Catena, médica y directora de una bodega en Argentina, señalan que el informe de NASEM es uno de los estudios más rigurosos realizados hasta la fecha. Según Catena, el consumo moderado no solo tiene beneficios físicos, sino también sociales, siempre que se practique de forma responsable.
La discusión sobre el impacto del alcohol en la salud pública no es nueva, pero el reciente informe de NASEM pone de manifiesto la necesidad de un enfoque equilibrado que considere tanto los beneficios como los riesgos. La última palabra dependerá de cómo los legisladores y las agencias de salud pública integren estas evidencias en las políticas futuras.
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