Tinto Jaramiel instala un puente grúa

Tinto Jaramiel instala un puente grúa para fomentar la calidad del vino

La bodega Tinto Jaramiel, ubicada en la localidad vallisoletana de Amusquillo de Esgueva, ha instalado en su nueva bodega un puente grúa que permite sacar la uva por su propio peso en el momento de la elaboración y, de este modo, fomentar, mejorar y cuidar la calidad del vino al asegurarse un proceso más artesanal.

Así lo ha explicado la propietaria de la bodega, María Teresa Zamora, que ha destacado la apuesta de Tinto Jaramiel por la instalación de este puente grúa, una maquinaria más propia de las grandes bodegas que los impulsores han decidido incluir en su nuevo proyecto en una aspiración de "contar con lo mejor en tecnología".

"Con este sistema por gravedad conseguimos que la uva no sufra los trasiegos y los bombeos", ha precisado María Teresa Zamora, que ha insistido en la importancia de tratar "mucho mejor a la uva" y de apostar por un sistema "más natural" para la elaboración del vino.

"Para nosotros era muy importante la calidad y teníamos que contar con ese sistema, costase lo que costase", ha reiterado la bodeguera.

Otro de los retos de la bodega Tinto Jaramiel pasa por sacar al mercado este mismo año su rosado, del que han elaborado unos 600 litros, un producto que "ha gustado mucho" y del que "estamos muy, muy contentos".

Este vino, del que la bodega tiene vendida ya la mitad de la producción a particulares, saldrá a la venta este mismo lunes aunque sin etiquetar.