El Queso de Tetilla medalla de oro en Dublín

El certamen, conocido popularmente como ?las olimpiadas de los quesos?, tiene una tradición de 20 años y se ha desarrollado en esta ocasión en Dublín. Más de 2.000 quesos procedentes de Reino Unido, resto de Europa, Estados Unidos, Sudáfrica y Australia, entre otros países, participaron en el certamen, donde el queso de Larsa fue distinguido con la medalla de oro.

Según definen desde la empresa, el producto ganador "es un queso tierno elaborado con leche pasteurizada de vaca, cuajo, sal y fermentos lácticos", de acuerdo a la reglamentación de la Denominación de origen Queso Tetilla. Califican su sabor como "suave, láctico, acídulo y graso al paladar", conseguido tras superar un período de curación de entre dos y tres semanas.