Navarra refuerza su presencia en el Salón Gourmets con 31 empresas participantes

Un total de 31 empresas de Navarra participarán en la 38ª edición del Salón Gourmets, que se celebrará en IFEMA, Madrid, del 7 al 10 de abril. De estas, 23 estarán agrupadas en un stand financiado por el Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra y gestionado por INTIA, bajo la marca Navarra-Reyno Gourmet. Las otras ocho empresas asistirán de forma independiente. El evento contará con el ‘Día de Navarra’, que se celebrará el martes 8 de abril, con un programa lleno de actividades relacionadas con la gastronomía y la cultura de la región.

El stand de Navarra-Reyno Gourmet estará ubicado en el pabellón 6, área 6B10, y ocupará 400 metros cuadrados. Este espacio incluirá una zona de promoción de las Denominaciones de Origen y marcas de calidad de Navarra. Además, se realizarán demostraciones para dar a conocer los productos agroalimentarios de la región, con especial atención a las verduras de temporada como el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela.

El ‘Día de Navarra’ se llevará a cabo en el Aula Gourmets, situada en el pabellón 4, área 4F50. Este día especial contará con un programa organizado por Reyno Gourmet en colaboración con el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra. Durante la jornada, se presentarán actividades que combinan la gastronomía y la cultura navarra. Entre las propuestas, se incluyen showcookings, degustaciones y una cata de la Selección de Vinos D.O. Navarra 2025. También se ofrecerán experiencias de realidad virtual en 360º que permitirán a los asistentes conocer el vallado de los Sanfermines.

Uno de los momentos destacados será la ‘Cata del Primer Espárrago de Navarra’, que estará a cargo del chef Javier Díaz, del Restaurante Alhambra de Pamplona, y de la cocinera Pepa Muñoz, del Restaurante El Qüenco de Pepa en Madrid. El acto será conducido por el cocinero y comunicador Miquel Antoja. Además, se presentará la ‘V Ruta Reyno Gourmet’ en Madrid, que incluirá productos como el Espárrago de Navarra, la Alcachofa de Tudela y otras verduras de la huerta navarra.

En esta edición, se ha alcanzado un récord de participación de empresas navarras. Las 23 firmas que estarán agrupadas en el stand de Reyno Gourmet incluyen nombres destacados del sector de las conservas vegetales como ANKO Conservas Artesanas, Conservas Ria, Conservas Asensio, Conservas Hijos de Manuel Sánchez Basarte, Conservas Medrano, Conservas Pedro Luis, Conservas J. Vela, Conservas El Navarrico y Conservas MCA. También participarán empresas de alimentos artesanos como Comercial Leframa, Embutidos Hortanco, Embutidos Arrieta y Productos Cárnicos Artesano Baztán-ESARTE.

En el ámbito de los vinos, estará presente Bodega Inurrieta, que produce vinos con Denominación de Origen Navarra. Además, participarán empresas especializadas en productos de pato y oca como Katealde y Etxenike. Ekolo Productos Ecológicos, dedicada a la elaboración de zumos, mermeladas, conservas y aceite, también formará parte del grupo. En el sector del aceite de oliva virgen extra ecológico, estará Aceite Artajo. Pacharán Zoco, conocido por su Pacharán Navarro, y El Caserío, especializado en caramelos y confitería, también estarán presentes. Por último, Dorrea y Goshua, productores de quesos y derivados lácteos, y Naturcook, fabricante de productos precocinados ultracongelados, completan la lista de empresas agrupadas.

Por otro lado, ocho empresas navarras tendrán su propio stand en la feria. Estas son Congelados de Navarra–Verleal, Conservas Almanaque, Conservas La Catedral de Navarra, Galar Foods, Familia Cirsus, Grupo La Navarra–GLN Wine & Spirits, GAM Family y Licores Baines.

El Salón Gourmets es una de las ferias de alimentación y bebidas de calidad más importantes de Europa y un referente mundial en el sector. En su 38ª edición, contará con la participación de unos 2.100 expositores que ocuparán los seis pabellones de IFEMA. Se presentarán más de 55.000 productos y se espera la asistencia de más de 100.000 visitantes profesionales. Entre los asistentes se encuentran representantes del sector de la restauración, la distribución gourmet, grandes superficies, tiendas especializadas, Horeca y cadenas hoteleras.

Este evento es el mayor escaparate europeo dedicado exclusivamente a los productos delicatesen y uno de los más destacados a nivel mundial para alimentos y bebidas de alta gama. Durante los cuatro días de la feria, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias y novedades del sector agroalimentario.