10 consejos de acertar siempre con el vino y la comida

A estas alturas de la película todo el mundo sabe que la gastronomía acepta cualquier tipo de vino. A nadie le extraña ya servir un tinto con pescado blanco a la plancha, o bien un blanco con un guiso de carne. 

Como es sabido, el maridaje, el matrimonio entre vino y plato no depende del color del vino sino del tipo de vino (robusto, ligero, astrigente, joven, frutal, abocado,...) de tal manera que las características del mismo permitan maximizar el sabor de cada bocado y que cada bocado no perturbe el sabor del vino, el resto es cosa tuya.

Sin embargo, e intentando no caer en tópicos, vamos a proponer a continuación una serie de los diez maridajes vino-comida más habituales con los que acertar seguro si eres de los que le gusta jugar "a caballo ganador".