Palacio de Bornos celebra 50 años como bodega pionera de Rueda

Palacio de Bornos conmemoró el pasado 2 de junio su 50 aniversario con un acto celebrado en sus instalaciones de Rueda, en Valladolid, donde reunió a representantes institucionales, medios de comunicación y clientes para rendir homenaje a cinco décadas de trayectoria ligadas a la Denominación de Origen Rueda. Según informa la propia bodega, la celebración sirvió para recordar su recorrido desde 1976 y para reafirmar su vínculo con el territorio, la innovación en viticultura y elaboración, y las políticas de sostenibilidad que ha desarrollado en los últimos años.

Fundada en 1976, cuatro años antes de la creación oficial de la D.O. Rueda, Palacio de Bornos forma parte, según explican desde la compañía, del grupo de bodegas que participaron en la configuración inicial de esta denominación. La empresa sostiene que su evolución ha estado unida a la del propio territorio y que su actividad ha contribuido a definir la identidad de una zona que ha ganado peso dentro del vino blanco español.

Durante el acto del aniversario, la jornada se desarrolló con una bienvenida en la zona social de la bodega, experiencias en el viñedo, intervenciones institucionales y música en directo. La empresa señala que el encuentro estuvo centrado en el reconocimiento al legado construido durante estas cinco décadas y en la voluntad de mantener una línea de trabajo vinculada al origen y a la evolución de la denominación.

Fernando Zaratiegui, director general de BORNOS Vinos & Licores, grupo vinícola al que pertenece Palacio de Bornos, afirmó que la historia de la bodega no puede separarse de la de Rueda. Según trasladó durante la celebración, Palacio de Bornos forma parte del grupo de bodegas pioneras que impulsaron la denominación y ha participado de forma activa en la transformación del vino blanco español a lo largo de este medio siglo.

La trayectoria de la bodega, según detalla la compañía, ha estado marcada por varias decisiones que tuvieron peso en la modernización de la zona. Palacio de Bornos fue pionera en la introducción de la variedad Sauvignon Blanc en la D.O. Rueda y también estuvo entre las primeras bodegas en implantar viñedos en espaldera, una práctica que contribuyó a cambiar las técnicas de plantación y cultivo en la comarca.

La firma añade que también fue la primera bodega en elaborar y comercializar vinos espumosos dentro de la Denominación de Origen Rueda. Con ese paso, según indican desde Palacio de Bornos, se abrió una nueva vía para ampliar y diversificar las categorías de vino amparadas por esta indicación geográfica protegida.

En la actualidad, la bodega cuenta con 308 hectáreas de viñedo propio repartidas entre los municipios vallisoletanos de Rueda, Pollos y La Seca. Según los datos facilitados por la empresa, su catálogo está formado por 12 referencias entre vinos blancos, semidulces, espumosos y frizzantes. La compañía añade que sus vinos están presentes en más de 25 países.

Junto a la innovación en campo y bodega, Palacio de Bornos sitúa la sostenibilidad como uno de los ejes de su identidad. Según explica la empresa, en los últimos años ha puesto en marcha iniciativas orientadas a reducir el impacto medioambiental y a preservar el entorno vitivinícola. Entre ellas cita el proyecto Phytobac, que define como pionero en el tratamiento de residuos.

La bodega también asegura haber sido la primera bodega española en obtener la acreditación Ecomethod por la reducción de la huella de carbono. A ello añade el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection, promovido por la Federación Española del Vino, que reconoce a las bodegas en los ámbitos medioambiental, social, económico y de gobernanza.

Según trasladó la compañía durante la conmemoración, ese compromiso con el territorio, la innovación y el respeto al medio ambiente fue uno de los mensajes centrales del aniversario. La empresa vinculó esa línea de trabajo con otros valores que, a su juicio, han definido su recorrido desde su fundación, como la tradición, el liderazgo y la vocación de futuro.

Con motivo de esta efeméride, Palacio de Bornos presentó además el Gran Vino de Rueda “Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández”, una edición limitada creada para celebrar los 50 años de la bodega. Según informa la firma, este lanzamiento busca rendir homenaje a la evolución de la casa y al nivel alcanzado por sus elaboraciones a lo largo de estas cinco décadas.

La conmemoración también sirvió, según la empresa, para poner en valor la relevancia económica, social y cultural que la bodega ha tenido en el desarrollo de la zona y de la propia Denominación de Origen Rueda. Palacio de Bornos sostiene que su actividad ha contribuido a reforzar la proyección internacional de los vinos de este territorio y a consolidar el papel de Rueda dentro del mapa vitivinícola español.

Cinco décadas después de su fundación, la bodega mantiene, según indican desde el grupo, la intención de seguir ligada al origen y de continuar su evolución dentro de la denominación. La celebración del aniversario dejó así una revisión de su recorrido histórico y de las líneas con las que Palacio de Bornos quiere seguir operando en los próximos años desde Rueda.