¿Qué es el vino de Burdeos?

Burdeos (en francés Bordeaux) es una región vinícola en el suroeste de Francia, conocida por producir algunos de los vinos tintos más prestigiosos y valorados del mundo. Junto con 'Borgoña' y 'Champán', es una de las más famosas regiones vinícolas francesas y del mundo.

Al ser una región ubicada al sur de Francia posee más horas de sol y vinos con mejor maduración. Dentro de Burdeos son populares las regiones de Médoc y Graves.

Los vinos de Burdeos son conocidos por su sabor a fruta madura, como cereza y cassis, con notas de especias, tabaco y cuero.

Estos vinos se elaboran a partir de una combinación de uvas, principalmente las tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot.

También existen vinos blancos y dulces, elaborados con uvas semillon y sauvignon blanc, aunque su producción son mucho menores. Entre ellos destacan especialmente los vinos dulces de Sauternes (vinos con botritis, es decir que se dejan secar en la viña) 

Los vinos de Burdeos se clasifican en función de su calidad y reputación, y pueden ser etiquetados como "AOC Bordeaux", "AOC Bordeaux Supérieur" o "Cru Classé". Los vinos de "Cru Classé" son considerados los más prestigiosos y valorados, y se dividen en cinco categorías, desde "Premier Grand Cru Classé" hasta "Cinquième Grand Cru Classé".

En resumen, los vinos de Burdeos son reconocidos por su elegancia y complejidad, y son uno de los más populares y apreciados en todo el mundo.

¿Cómo se clasifican los vinos en Burdeos?

Los vinos de Burdeos se clasifican en un sistema conocido como la "Clasificación de 1855". Este sistema clasifica a los vinos de Burdeos en cinco categorías principales basadas en su calidad y precios:

1. Premier Cru (First Growth): los vinos más prestigiosos y costosos de Burdeos.
2. Deuxième Cru (Second Growth): vinos de alta calidad, pero un poco menos costosos que los Premier Cru.
3. Troisième Cru (Third Growth): vinos de calidad media-alta.
4. Quatrième Cru (Fourth Growth): vinos de calidad media.
5. Cinquième Cru (Fifth Growth): vinos de calidad baja.

Esta clasificación se realizó por primera vez en el marco de la Exposición Universal de París en 1855 y aunque ha sido revisada varias veces, sigue siendo una guía importante para los amantes del vino y los profesionales del mundo del vino. Cabe señalar que los vinos de Burdeos también se pueden clasificar según su región geográfica y su tipo de uva.