Beberse Chiclana de la Frontera en un vermut

Si unimos de la mano unas gildas junto a un vermut artesano, elaborado por Primitivo Collantes, bodegas Collantes en Chiclana de la Frontera (Cádiz) tenemos una conexión perfecta norte - sur!

Cuando la gran mayoría de bodegas del Marco de Jerez se lanzaron a elaborar su propios vermuts, como complemento a la oferta de vinos de cada una de ellas, Primitivo no iba a ser menos, y llevó Chiclana, ahora además incluida como zona de crianza y su sello de identidad hasta la propia etiqueta la botella, con una apertura un tanto retro.

Qué significa 11130? Pues se trata del código postal de Chiclana. Más auténtico imposible!

Con 15 grados que se beben solos, es muy ligero, con mucho cardamomo, hay un punto ligeramente amargo y no muy dulce. Hay un perfecto equilibrio!

Aunque me declaró fan de los vermuts amargos y complejos, éste a pesar de no serlo en exceso, me gustó, porque te da mucho juego, no cansa y no siempre apetece tener un vino delante para pensar. A veces hay que disfrutarlo sólo, sin más, y dejarse llevar!

Ideal para comenzar un comida e incluso seguir con alguna copa más. Beberse Chiclana en un vermut.