La superficie mundial de viñedo se estima en 7,3 Millones de Hectáreas

En 2021, el tamaño del viñedo mundial se estima en 7,3 Mill. Ha, una cifra ligeramente inferior a la registrada en 2020 (−0,3 %), según datos del último informe de la OIV, publicado en abril de 2022.

La superficie vitícola se refiere a la superficie total de viñedos para todas las utilizaciones (vino y zumo de uva, uvas de mesa y pasas), que incluye vides jóvenes aún no en producción. La superficie del viñedo mundial parece haberse estabilizado desde 2017. Sin embargo, la actual estabilización oculta las evoluciones heterogéneas en las diferentes regiones del mundo. En concreto, se observan tendencias opuestas en dos grandes bloques de países. Por un lado, algunos países de la Unión Europea (UE), como Italia y Francia, junto con China e Irán, impulsan el incremento de la superficie mundial de viñedos. Por otro lado, los grandes países vitícolas del hemisferio sur (a excepción de Australia y Nueva Zelanda), junto con otros grandes viñedos como los de EE. UU., Turquía y Moldavia, están sufriendo una importante disminución de la superficie. Estas tendencias opuestas equilibran así sus efectos a nivel mundial.

En el hemisferio norte, se observa una estabilidad general en los viñedos de la Unión Europea (UE), que permanecen por octavo año consecutivo en 3,3 Mill. ha. Esta estabilidad se puede atribuir a la gestión del potencial de producción vitícola1, que desde 2016 ha permitido a los Estados miembros de la UE a autorizar una plantación que consienta un crecimiento de hasta un 1 % del viñedo ya plantado.

Dentro de los Estados miembros de la UE, España, el viñedo más grande del mundo, alcanzó una superficie de viñedo de 964 mha en 2021, lo cual supone un aumento del 0,4 % respecto a 2020. Francia, con la segunda mayor superficie vitícola, también ha aumentado el tamaño de su viñedo (+0,2 %) en comparación con 2020 y se sitúa en 798 mha. Por otro lado, Italia, con 718 mha de superficie vitícola, tras cinco años de crecimiento, en 2021 muestra una cifra en consonancia con la de 2020. La mayoría de las demás principales superficies de viñedo de la Unión Europea han experimentado un descenso con respecto a 2020: Portugal (194 mha, −0,2 %/2020), Rumanía (189 mha, −0,7 %/2020) y Hungría (64 mha, −1,2 %/2020).

Por último, la superficie de viñedo de Alemania en 2021 permanece estable y se estima en 103 mha, un valor en línea con la media de los últimos veinte años.

Fuera de la Unión Europea, Moldavia sigue su tendencia a la baja que comenzó en 2018, alcanzando una superficie de viñedo de 138 mha (−1,4 %/2020). Este fenómeno se puede explicar por el proceso de reestructuración del sector vitivinícola impulsado en 2010 por el Gobierno de dicho país. La superficie de viñedo de Rusia, por otro lado, en 2021 aumentó por cuarto año consecutivo hasta 98 mha (+0,8 %/2020).

Turquía registró una superficie de viñedo de 419 mha en 2021, una disminución en 11,6 mha (−2,7 %) con respecto a 2020. Este es el octavo año consecutivo en que el viñedo de Turquía experimenta disminuciones en su tamaño, registrando una reducción total de 85 mha desde 2014. No obstante, Turquía sigue siendo el quinto viñedo del mundo en 2021.

Después de un largo periodo de significativa expansión (2000-2015), el crecimiento del viñedo de China (tercer viñedo del mundo) en los últimos años se está ralentizando y, en 2021, se estima que permanece en 783 mha como en 2020.

En EE. UU., el viñedo se ha estado reduciendo sistemáticamente desde 2014, y su superficie estimada en 2021 es de 400 mha, en línea con lo observado en 2020. La tendencia a la baja, entre otros factores, se ha asociado en los últimos años al esfuerzo para superar un problema de sobreoferta de uvas.

En el hemisferio sur, la reciente evolución de la superficie del viñedo en los principales países vitícolas difiere de una región a otra. En América del Sur, la superficie de viñedo de Argentina muestra una tendencia a la baja desde 2015, llegando a 211 mha en 2021. En comparación con 2020, el país registró una reducción de 3,7 mha (−1,7 %). La reducción de la superficie de viñedo en Argentina se explica por los factores climáticos a los que se enfrentan sus principales regiones vitivinícolas, principalmente Mendoza, como la escasez de agua, el aumento de las temperaturas y la sequía. Por su parte, Chile experimentó un aumento de su superficie de viñedo del 1 % con respecto a 2020, alcanzando las 210 mha en 2021. De forma análoga, Brasil también aumentó el tamaño de su viñedo en 2021 después de ocho años consecutivos de descenso continuo, aunque solo marginalmente (0,2 %), alcanzando 81 mha en 2021.

En 2021, Sudáfrica registró 126 mha, una caída del 2 % en comparación con 2020. Después de lidiar con una severa sequía entre 2015 y 2017, los viticultores se enfrentan a temperaturas medias más altas y a olas de calor más severas, lo que provoca la disminución de la superficie de los viñedos por séptimo año consecutivo. Desde el año 2014, Sudáfrica ha perdido una superficie de 7,5 mha (−6 %).

En Oceanía, la superficie de viñedo en Australia en 2021 permaneció estable en 146 mha con respecto a 2020. Por su parte, Nueva Zelanda, que muestra un aumento marginal de su superficie de viñedo del orden del 0,1 %, registró un récord histórico de 41 mha en 2021.